Malzemeler
- Viande de bœuf filet500 grammes
Kaba bulgur50 grammes- Oignons de taille moyenne, blancs2 pièces
Domates Suyu2 tasses
Tereyağı30 grammes
Bitkisel yağ30 grammes- Gingembre frais, coupé20 grammes
- Gousse d'ail, râpée1 gousse
Kekik10 grammes
Citron1 pièce
Sirke1 gramme- Sel et poivre noir au goût0
Adımlar
- 1
Aplatir les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils soient fins, les assaisonner avec un peu d'oignon râpé, de citron, d'ail, de vinaigre, de sel, de poivre et de gingembre, puis les laisser au réfrigérateur pendant une heure.
60 dkGerekli Aletler:
Et dövmesi🍳Bol - 2
Pour préparer la farce, prendre un peu de la viande préparée et la couper en très petits morceaux, puis dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le reste des oignons coupés très finement, lorsque cela devient doré, ajouter la viande, les épices, le sel et le boulgour, laisser cuire jusqu'à ce que ce soit prêt, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
20 dkGerekli Aletler:
Tava
Bıçak
Kesme Tahtası - 3
Après cuisson, préparer les tranches de viande et les farcir avec la farce, les rouler comme un rouleau et les attacher avec de la ficelle pour qu'elles ne s'ouvrent pas.
10 dk - 4
Faire chauffer dans une poêle antiadhésive le beurre et l'huile et faire revenir les roulés de viande, puis ajouter les tomates, le reste de la farce et l'origan, le sel et le poivre moulu, laisser mijoter à feu très doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
40 dkGerekli Aletler:🍳Poêle antiadhésive
Besin Değerleri
Kaba bulgur100g içinDomates Suyu100g içinTereyağı100g içinBitkisel yağ100g içinKekik100g içinCitron100g içinSirke100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.