Ingredientes
- لحم بقر فيله500 غرام
Bulgur grosso50 غرام- بصل حجم وسط، أبيض2 حبات
- عصير الطماطم2 كوب
Manteiga30 غرام
Óleo vegetal30 غرام- زنجبيل طازج، مقطع20 غرام
- فص ثوم، مبشور1 فص
- اوريجانو10 غرام
Limão1 حبة
Vinagre1 غرام- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Passos
- 1
ندق قطع الفيليه حتى تصبح رقيقة، نتبلها بقليل من البصل المبشور، الليمون، الثوم، الخل، الملح، الفلفل والزنجبيل، نتركه بالثلاجة لمدة ساعة.
60 minutosUtensílios necessários:
Martelo de carne🍳وعاء - 2
لتحضير الحشو، نأخذ من اللحم المحضر القليل ونقطعه قطع صغيرة للغاية ثم في مقلاة وقليل من الزيت نضع باقي البصل المقطع صغير جداً، عندما يأخذ اللون الذهبي نضيف اللحم، البهار، الملح والبرغل، نتركه حتى ينضج، ممكن اضافة القليل من الماء.
20 minutosUtensílios necessários:
Frigideira
Faca
Tábua de corte - 3
بعد النضج، نحضر شرائح اللحم ونحشيها بالحشو ونلفها مثل الرول ونلفها بالخيط حتى لاتفتح.
10 minutos - 4
نسخن في مقلاة غير لاصقة الزبدة والزيت ونشوح رولات اللحم فيها ثم نضيف الطماطم وباقي الحشو والاويجانو، ملح وفلفل مطحون، نتركه على نار خفيفة جداً لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
40 minutosUtensílios necessários:🍳مقلاة غير لاصقة
Fatos nutricionais
Bulgur grossopor 100gManteigapor 100gÓleo vegetalpor 100gLimãopor 100gVinagrepor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.