Συστατικά
Σπανάκι500 grams- Chicken Breasts300 grams
Ντομάτα1 piece
Κρεμμύδι1 piece
Βρασμένα ρεβίθια0.3 cup
Κύμινο1 teaspoon
Μαύρο πιπέρι1 teaspoon
Αλάτι1 teaspoon
Σουμάκ1 tablespoon
Αποξηραμένη Κόκκινη Πιπεριά1 teaspoon
Ελαιόλαδο1 tablespoon
Αλεύρι2 cups- Ελαιόλαδο3 tablespoons
Υγρό γάλα0.3 cup
Γιαούρτι1 tablespoon
Νερό0.5 cup
Άμεση μαγιά1 tablespoon
Ζάχαρη1 tablespoon- Αλάτι1 teaspoon
Κρόκος αυγού1 piece- Nescafe0.3 teaspoon
Σουσάμι1 tablespoon
Μαύρο σπόρο1 tablespoon
Βήματα
- 1
In half a cup of warm water, add the sugar and yeast and let it sit for 5 minutes to start reacting.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Ποτήρι - 2
Combine the dough ingredients and then add the yeast, knead by hand for 8 minutes until you get a non-sticky dough.
8 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 3
Place the dough in a large oiled bowl, cover it with a cloth, and let it rise for two hours.
120 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Bowl - 4
To prepare the filling, heat the oil in a pot, then add the onion and sauté for three minutes, then add the chicken, cumin, black pepper, salt, and dried red pepper, and stir for 10 minutes.
13 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 5
Add the spinach, tomato, and boiled chickpeas, and stir until the spinach changes color and becomes dark, turn off the heat and let it cool.
5 λεπτά - 6
Divide the dough into 3 discs and roll them out with a rolling pin until they are thin, about 2 millimeters thick, then cut the dough into long rectangles about 15 centimeters wide, fill them with the mixture, roll them up, and place them in a greased tray in a spiral shape.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Rolling Pin
Δίσκος - 7
Let the dough rest for 20 minutes, brush the top with egg yolk, and sprinkle with sesame and black seed, then place it in the oven at 180 degrees Celsius for 30 minutes until cooked, turning on the broiler for the last 5 minutes, remove from the oven and serve.
20 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος
Διατροφικά Στοιχεία
Σπανάκιανά 100gΝτομάταανά 100gΚρεμμύδιανά 100gΒρασμένα ρεβίθιαανά 100gΚύμινοανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΑλάτιανά 100gΣουμάκανά 100gΑποξηραμένη Κόκκινη Πιπεριάανά 100gΕλαιόλαδοανά 100gΑλεύριανά 100gΕλαιόλαδοανά 100gΥγρό γάλαανά 100gΓιαούρτιανά 100gΝερόανά 100gΆμεση μαγιάανά 100gΖάχαρηανά 100gΑλάτιανά 100gΚρόκος αυγούανά 100gΣουσάμιανά 100gΜαύρο σπόροανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.