Ingrédients
- Épinards500 g
- Poitrines de poulet300 g
Tomate1 pièce
Oignon1 pièce- Pois chiches cuits0.3 tasse
Cumin1 cuillère à café
Poivre noir1 cuillère à café
Sel1 cuillère à café
Sumac1 cuillère à soupe- Poivre rouge, sec1 cuillère à café
Huile d'olive1 cuillère à soupe
Farine2 tasse- Huile d'olive3 cuillère à soupe
Lait liquide0.3 tasse
Yaourt1 cuillère à soupe
Eau0.5 tasse
Levure instantanée1 cuillère à soupe
Sucre1 cuillère à soupe- Sel1 cuillère à café
Jaune d'œuf1 pièce
Nescafé0.3 cuillère à café
Sésame1 cuillère à soupe
Cumin noir1 cuillère à soupe
Mesures
- 1
Dans un demi-verre d'eau tiède, mettez le sucre et la levure et laissez reposer pendant 5 minutes pour commencer à réagir.
5 minutesMatériel requis:
Verre - 2
Mélangez les ingrédients de la pâte, puis ajoutez la levure, pétrissez à la main pendant 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte non collante.
8 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 3
Placez la pâte dans un grand bol huilé, couvrez-la d'un chiffon et laissez lever pendant deux heures.
120 minutesMatériel requis:🍳Bol - 4
Pour préparer la farce, dans une marmite, chauffez l'huile, ajoutez l'oignon et faites revenir pendant trois minutes, puis ajoutez le poulet, le cumin, le poivre noir, le sel, le poivre rouge sec et faites revenir pendant 10 minutes.
13 minutesMatériel requis:
Marmite - 5
Ajoutez les épinards, la tomate et les pois chiches cuits, et remuez jusqu'à ce que les épinards changent de couleur et deviennent foncés, éteignez le feu et laissez refroidir.
5 minutes - 6
Divisez la pâte en 3 disques et étalez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 2 millimètres, puis découpez la pâte en rectangles longs d'environ 15 centimètres de large, farcissez-les avec le mélange, roulez-les et placez-les dans un plateau huilé en les formant en spirale.
10 minutesMatériel requis:🍳Rouleau à pâtisserie
Plateau - 7
Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes, badigeonnez le dessus avec le jaune d'œuf et saupoudrez de sésame et de cumin noir, mettez au four à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en activant le gril en haut pendant les 5 dernières minutes, sortez du four et servez.
20 minutesMatériel requis:
Four
Faits nutritionnels
Tomatepour 100gOignonpour 100gCuminpour 100gPoivre noirpour 100gSelpour 100gSumacpour 100gHuile d'olivepour 100gFarinepour 100gHuile d'olivepour 100gLait liquidepour 100gYaourtpour 100gEaupour 100gLevure instantanéepour 100gSucrepour 100gSelpour 100gJaune d'œufpour 100gNescafépour 100gSésamepour 100gCumin noirpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.