رول السبانخ مع الدجاج

تلذذ بتجربة طهي فريدة مع رول السبانخ والدجاج، حيث يجمع هذا الطبق بين النكهات الغنية للسبانخ والدجاج في لفافة شهية. مثالي لتقديمه كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة، سيأسر هذا الرول قلوب عائلتك وضيوفك بمذاقه الرائع وقوامه اللذيذ. دعونا نبدأ في تحضيره خطوة بخطوة!

المكونات

• سبانخ
  500 غرام
• صدور دجاج
  300 غرام
• طماطم
  1 حبة
• بصل
  1 حبة
• حمص مسلوق
  0.3 كوب
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• سماق
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر، يابس
  1 ملعقة صغيرة
• زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• دقيق
  2 كوب
• زيت زيتون
  3 ملعقة كبيرة
• حليب سائل
  0.3 كوب
• لبن زبادي
  1 ملعقة كبيرة
• ماء
  0.5 كوب
• خميرة فورية
  1 ملعقة كبيرة
• سكر
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• صفار البيض
  1 حبة
• نسكافيه
  0.3 ملعقة صغيرة
• سمسم
  1 ملعقة كبيرة
• حبة البركة
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   في نصف كوب من الماء الدافئ، أضف السكر والخميرة، واترك المزيج لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في التفاعل.

   الأدوات اللازمة:

   كأس

   5 دقيقة
2. 2

   اجمع مكونات العجينة في وعاء، ثم أضف الخميرة، واعجن باليد لمدة 8 دقائق حتى تحصل على عجينة ناعمة وغير لاصقة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   8 دقيقة
3. 3

   ضع العجينة في وعاء واسع مدهون بالزيت، ثم غطها بقطعة قماش واتركها لتتخمر لمدة ساعتين.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   120 دقيقة
4. 4

   لتحضير الحشوة، سخن الزيت في قدر، ثم أضف البصل وقلّبه لمدة ثلاث دقائق، ثم أضف الدجاج، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، والفلفل الأحمر اليابس، وقلّب المكونات لمدة 10 دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   13 دقيقة
5. 5

   أضف السبانخ، الطماطم، والحمص المسلوق، وقلّب حتى يتغير لون السبانخ ويصبح غامقاً، ثم أطفئ النار واترك الحشوة لتبرد.

   5 دقيقة
6. 6

   قم بتقطيع العجينة إلى 3 أقراص، وافرد كل قرص باستخدام الشوبك حتى يصبح سمكه حوالي 2 ملليمتر، ثم قطع العجينة إلى مستطيلات طويلة بعرض 15 سنتيمتر تقريباً، واحشوها بالخلطة، ثم لفها وضعها في صينية مدهونة بالزيت على شكل حلزوني.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   شوبك

   صينية

   10 دقيقة
7. 7

   اترك العجينة لترتاح لمدة 20 دقيقة، ثم ادهن الوجه بصفار البيض ورش السمسم وحبة البركة، ثم أدخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، مع تشغيل الشواية من الأعلى في آخر 5 دقائق، ثم أخرجها من الفرن وقدّمها.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سبانخلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.9 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات3.6 g

الألياف الغذائية2.2 g

إجمالي السكريات0.4 g

فيتامين هـ2.03 mg

أحماض أوميغا-3 الدهنية0.14 g

الحديد2.71 mg

CoenzymeQ100.36 mg

المغنيسيوم79 mg

صدور دجاجلكل 100غ

الطاقة165 kcal

البروتين31 g

إجمالي الدهون3.6 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

حمص مسلوقلكل 100غ

الطاقة164 kcal

البروتين8.86 g

إجمالي الدهون2.59 g

الكربوهيدرات27.42 g

الألياف الغذائية7.6 g

إجمالي السكريات4.8 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

سماقلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

لبن زباديلكل 100غ

الطاقة59 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

الماء91 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

خميرة فوريةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

صفار البيضلكل 100غ

الطاقة322 kcal

البروتين15.9 g

إجمالي الدهون27.3 g

الكربوهيدرات0.6 g

إجمالي السكريات0.6 g

نسكافيهلكل 100غ

الطاقة392 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

سمسملكل 100غ

الطاقة573 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون49 g

الكربوهيدرات23 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات0.3 g

حبة البركةلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين17.8 g

إجمالي الدهون22.3 g

الكربوهيدرات58.5 g

الألياف الغذائية36.1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية