Ingredienser
- Viande de boeuf filet500 grammes
Grov bulgur50 grammes- Oignons de taille moyenne, blancs2 unités
Tomatjuice2 tasses
Smör30 grammes
Vegetabilisk olja30 grammes- Gingembre frais, coupé20 grammes
- Gousse d'ail, râpée1 gousse
Oregano10 grammes
Citron1 unité
Ättika1 gramme- Sel et poivre noir au goût0
Steg
- 1
Aplatir les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils soient fins, les assaisonner avec un peu d'oignon râpé, de citron, d'ail, de vinaigre, de sel, de poivre et de gingembre, les laisser au réfrigérateur pendant une heure.
60 minNödvändiga verktyg:
Köttklubba🍳Bol - 2
Pour préparer la farce, prendre un peu de la viande préparée et la couper en très petits morceaux, puis dans une poêle avec un peu d'huile, mettre le reste des oignons coupés très finement, quand ils deviennent dorés, ajouter la viande, les épices, le sel et le boulgour, laisser cuire jusqu'à ce que ce soit prêt, on peut ajouter un peu d'eau.
20 minNödvändiga verktyg:
Stekpanna
Kniv - 3
Après la cuisson, préparer les tranches de viande et les farcir avec la farce, les rouler comme des rouleaux et les attacher avec de la ficelle pour qu'elles ne s'ouvrent pas.
10 min - 4
Faire chauffer dans une poêle antiadhésive le beurre et l'huile, faire revenir les roulés de viande, puis ajouter les tomates, le reste de la farce et l'origan, le sel et le poivre moulu, laisser mijoter à feu très doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
40 minNödvändiga verktyg:🍳Poêle antiadhésive
Näringsvärde
Grov bulgurper 100gTomatjuiceper 100gSmörper 100gVegetabilisk oljaper 100gOreganoper 100gCitronper 100gÄttikaper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.