رولات اللحم المحشية
شاركوا بتجربة طعام فريدة مع رولات اللحم المحشية، حيث يجتمع لحم البقر الطري مع البرغل والبصل في حشوة لذيذة، مطبوخة بصلصة الطماطم الغنية. هذه الوصفة ليست فقط شهية، بل أيضاً سهلة التحضير، مما يجعلها مثالية لعزوماتكم أو لتناول وجبة مميزة في أي يوم.
المكونات
- لحم بقر فيله500 غرام
برغل خشن50 غرام- بصل حجم وسط، أبيض2 حبات
- عصير الطماطم2 كوب
زبدة30 غرام
زيت نباتي30 غرام- زنجبيل طازج، مقطع20 غرام
- فص ثوم، مبشور1 فص
- اوريجانو10 غرام
ليمون حامض1 حبة
خل1 غرام- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
الخطوات
- 1
قم بدق قطع الفيليه حتى تصبح رقيقة، ثم قم بتتبيلها بقليل من البصل المبشور، عصير الليمون، الثوم، الخل، الملح، الفلفل، والزنجبيل. اتركها في الثلاجة لمدة ساعة لتتبل جيداً.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
مطرقة لحم🍳وعاء - 2
لتحضير الحشوة، خذ جزءاً من اللحم المحضر وقطعه إلى قطع صغيرة جداً. في مقلاة مع قليل من الزيت، أضف باقي البصل المقطع ناعماً، وعندما يتحول إلى اللون الذهبي، أضف اللحم، البهارات، الملح، والبرغل. اترك المزيج حتى ينضج، ويمكنك إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
سكين - 3
بعد أن تنضج الحشوة، قم بتحضير شرائح اللحم واحشيها بالخليط، ثم لفها على شكل رول وثبتها بالخيط حتى لا تفتح أثناء الطهي.
10 دقيقة - 4
في مقلاة غير لاصقة، سخن الزبدة والزيت ثم أضف رولات اللحم وشوحها حتى تتحمر. بعد ذلك، أضف الطماطم، باقي الحشوة، الأوريجانو، الملح، والفلفل المطحون. اتركها على نار خفيفة جداً لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تماماً.
40 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مقلاة غير لاصقة
الحقائق الغذائية
برغل خشنلكل 100غزبدةلكل 100غزيت نباتيلكل 100غليمون حامضلكل 100غخللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ