Συστατικά
- لحم بقر فيله500 غرام
Χοντρός πλιγούρι50 غرام- بصل حجم وسط، أبيض2 حبات
- عصير الطماطم2 كوب
Βούτυρο30 غرام
Φυτικό λάδι30 غرام- زنجبيل طازج، مقطع20 غرام
- فص ثوم، مبشور1 فص
- اوريجانو10 غرام
Λεμόνι1 حبة
Ξίδι1 غرام- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Βήματα
- 1
ندق قطع الفيليه حتى تصبح رقيقة، نتبلها بقليل من البصل المبشور، الليمون، الثوم، الخل، الملح، الفلفل والزنجبيل، نتركه بالثلاجة لمدة ساعة.
60 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Σφυρί κρέατος🍳وعاء - 2
لتحضير الحشو، نأخذ من اللحم المحضر القليل ونقطعه قطع صغيرة للغاية ثم في مقلاة وقليل من الزيت نضع باقي البصل المقطع صغير جداً، عندما يأخذ اللون الذهبي نضيف اللحم، البهار، الملح والبرغل، نتركه حتى ينضج، ممكن اضافة القليل من الماء.
20 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι
Μαχαίρι - 3
بعد النضج، نحضر شرائح اللحم ونحشيها بالحشو ونلفها مثل الرول ونلفها بالخيط حتى لاتفتح.
10 λεπτά - 4
نسخن في مقلاة غير لاصقة الزبدة والزيت ونشوح رولات اللحم فيها ثم نضيف الطماطم وباقي الحشو والاويجانو، ملح وفلفل مطحون، نتركه على نار خفيفة جداً لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
40 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳مقلاة غير لاصقة
Διατροφικά Στοιχεία
Χοντρός πλιγούριανά 100gΒούτυροανά 100gΦυτικό λάδιανά 100gΛεμόνιανά 100gΞίδιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.