Ingredientes
- لحم بقر فيله500 غرام
Bulgur grueso50 غرام- بصل حجم وسط، أبيض2 حبات
- عصير الطماطم2 كوب
Mantequilla30 غرام
Aceite vegetal30 غرام- زنجبيل طازج، مقطع20 غرام
- فص ثوم، مبشور1 فص
- اوريجانو10 غرام
Limón1 حبة
Vinagre1 غرام- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Pasos
- 1
ندق قطع الفيليه حتى تصبح رقيقة، نتبلها بقليل من البصل المبشور، الليمون، الثوم، الخل، الملح، الفلفل والزنجبيل، نتركه بالثلاجة لمدة ساعة.
60 minutosHerramientas necesarias:
Martillo de carne🍳وعاء - 2
لتحضير الحشو، نأخذ من اللحم المحضر القليل ونقطعه قطع صغيرة للغاية ثم في مقلاة وقليل من الزيت نضع باقي البصل المقطع صغير جداً، عندما يأخذ اللون الذهبي نضيف اللحم، البهار، الملح والبرغل، نتركه حتى ينضج، ممكن اضافة القليل من الماء.
20 minutosHerramientas necesarias:
Sartén
Cuchillo - 3
بعد النضج، نحضر شرائح اللحم ونحشيها بالحشو ونلفها مثل الرول ونلفها بالخيط حتى لاتفتح.
10 minutos - 4
نسخن في مقلاة غير لاصقة الزبدة والزيت ونشوح رولات اللحم فيها ثم نضيف الطماطم وباقي الحشو والاويجانو، ملح وفلفل مطحون، نتركه على نار خفيفة جداً لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
40 minutosHerramientas necesarias:🍳مقلاة غير لاصقة
Datos nutricionales
Bulgur gruesopor 100gMantequillapor 100gAceite vegetalpor 100gLimónpor 100gVinagrepor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.