Ingrédients
- لحم بقر فيله500 غرام
Boulgour grossier50 غرام- بصل حجم وسط، أبيض2 حبات
- عصير الطماطم2 كوب
Beurre30 غرام
Huile Végétale30 غرام- زنجبيل طازج، مقطع20 غرام
- فص ثوم، مبشور1 فص
- اوريجانو10 غرام
Citron1 حبة
Vinaigre1 غرام- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Mesures
- 1
ندق قطع الفيليه حتى تصبح رقيقة، نتبلها بقليل من البصل المبشور، الليمون، الثوم، الخل، الملح، الفلفل والزنجبيل، نتركه بالثلاجة لمدة ساعة.
60 minutesMatériel requis:
Maillet à viande🍳وعاء - 2
لتحضير الحشو، نأخذ من اللحم المحضر القليل ونقطعه قطع صغيرة للغاية ثم في مقلاة وقليل من الزيت نضع باقي البصل المقطع صغير جداً، عندما يأخذ اللون الذهبي نضيف اللحم، البهار، الملح والبرغل، نتركه حتى ينضج، ممكن اضافة القليل من الماء.
20 minutesMatériel requis:
Poêle à frire
Couteau - 3
بعد النضج، نحضر شرائح اللحم ونحشيها بالحشو ونلفها مثل الرول ونلفها بالخيط حتى لاتفتح.
10 minutes - 4
نسخن في مقلاة غير لاصقة الزبدة والزيت ونشوح رولات اللحم فيها ثم نضيف الطماطم وباقي الحشو والاويجانو، ملح وفلفل مطحون، نتركه على نار خفيفة جداً لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
40 minutesMatériel requis:🍳مقلاة غير لاصقة
Faits nutritionnels
Boulgour grossierpour 100gBeurrepour 100gHuile Végétalepour 100gCitronpour 100gVinaigrepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.