رولات اللحم المحشية

حيدرة النخليKuhar

Sastojci

• لحم بقر فيله
  500 غرام
• Grubi bulgur
  50 غرام
• بصل حجم وسط، أبيض
  2 حبات
• عصير الطماطم
  2 كوب
• Maslac
  30 غرام
• Biljno ulje
  30 غرام
• زنجبيل طازج، مقطع
  20 غرام
• فص ثوم، مبشور
  1 فص
• اوريجانو
  10 غرام
• Limun
  1 حبة
• Ocat
  1 غرام
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

Koraci

1. 1

   ندق قطع الفيليه حتى تصبح رقيقة، نتبلها بقليل من البصل المبشور، الليمون، الثوم، الخل، الملح، الفلفل والزنجبيل، نتركه بالثلاجة لمدة ساعة.

   Potreban pribor:

   Čekić za meso

   🍳

   وعاء

   60 min
2. 2

   لتحضير الحشو، نأخذ من اللحم المحضر القليل ونقطعه قطع صغيرة للغاية ثم في مقلاة وقليل من الزيت نضع باقي البصل المقطع صغير جداً، عندما يأخذ اللون الذهبي نضيف اللحم، البهار، الملح والبرغل، نتركه حتى ينضج، ممكن اضافة القليل من الماء.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   Nož

   20 min
3. 3

   بعد النضج، نحضر شرائح اللحم ونحشيها بالحشو ونلفها مثل الرول ونلفها بالخيط حتى لاتفتح.

   10 min
4. 4

   نسخن في مقلاة غير لاصقة الزبدة والزيت ونشوح رولات اللحم فيها ثم نضيف الطماطم وباقي الحشو والاويجانو، ملح وفلفل مطحون، نتركه على نار خفيفة جداً لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.

   Potreban pribor:

   🍳

   مقلاة غير لاصقة

   40 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Grubi bulgurna 100g

Energija342 kcal

Proteini12.3 g

Ukupno masti1.2 g

Ugljikohidrati75.9 g

Dijetalna vlakna4.5 g

Ukupno šećera0.4 g

Maslacna 100g

Energija717 kcal

Proteini0.85 g

Ukupno masti81 g

Ugljikohidrati0.1 g

Ukupno šećera0.1 g

Biljno uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Limunna 100g

Energija29 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati9.32 g

Ukupno šećera2.5 g

Dijetalna vlakna2.8 g

Voda88 g

Ocatna 100g

Energija21 kcal

Ugljikohidrati0.93 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake