Ингредиенты
- لحم بقر فيله500 غرام
Крупный булгур50 غرام- بصل حجم وسط، أبيض2 حبات
- عصير الطماطم2 كوب
Масло30 غرام
Растительное масло30 غرام- زنجبيل طازج، مقطع20 غرام
- فص ثوم، مبشور1 فص
- اوريجانو10 غرام
Лимон1 حبة
Уксус1 غرام- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Шаги
- 1
ندق قطع الفيليه حتى تصبح رقيقة، نتبلها بقليل من البصل المبشور، الليمون، الثوم، الخل، الملح، الفلفل والزنجبيل، نتركه بالثلاجة لمدة ساعة.
60 мин.Необходимая посуда:
Мясной молоток🍳وعاء - 2
لتحضير الحشو، نأخذ من اللحم المحضر القليل ونقطعه قطع صغيرة للغاية ثم في مقلاة وقليل من الزيت نضع باقي البصل المقطع صغير جداً، عندما يأخذ اللون الذهبي نضيف اللحم، البهار، الملح والبرغل، نتركه حتى ينضج، ممكن اضافة القليل من الماء.
20 мин.Необходимая посуда:
Сковорода
Нож - 3
بعد النضج، نحضر شرائح اللحم ونحشيها بالحشو ونلفها مثل الرول ونلفها بالخيط حتى لاتفتح.
10 мин. - 4
نسخن في مقلاة غير لاصقة الزبدة والزيت ونشوح رولات اللحم فيها ثم نضيف الطماطم وباقي الحشو والاويجانو، ملح وفلفل مطحون، نتركه على نار خفيفة جداً لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
40 мин.Необходимая посуда:🍳مقلاة غير لاصقة
Факты о питании
Крупный булгурна 100 гМаслона 100 гРастительное маслона 100 гЛимонна 100 гУксусна 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.