Masakhan Rolls

سامية الأشرافKüchenchef

Zutaten

• Chicken thighs, boneless
  0.5 kilogram
• Red or yellow onion
  0.8 grams
• Zucker
  0
• Salz
  0
• Weißer Pfeffer
  0
• Gemischte Gewürze
  0
• Gemahlener Zimt
  0
• Hühnerbrühe
  1 cup
• Tortilla bread or pita bread
  12 bread
• Roasted pine nuts
  0.3 cup
• Olivenöl
  0

Schritte

1. 1

   Cut the chicken thighs into small, even pieces. Sprinkle salt, cinnamon, spices, and sumac over the chicken.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Schneidebrett

   10 Min
2. 2

   Chop the onion and fry it in a little oil until it turns brown, adding a bit of sugar to speed up the process.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
3. 3

   Remove the onion pieces and set aside, add more oil and fry the chicken pieces for 10 minutes, stirring; add some broth and cook for a few more minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
4. 4

   Place a large sheet of aluminum foil on a baking tray. Pour some melted butter and oil into a small bowl and place a brush in it. (Or you can use just olive oil).

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Baking Tray

   🍳

   Small Bowl

   🍳

   Brush

   5 Min
5. 5

   Prepare the bread and brush it with butter or oil on one side; flip it to the other side and place a few tablespoons of chicken pieces and chopped onion along with a sprinkle of sumac and a few pine nuts on the front edge of the bread; fold and place on the baking tray; repeat the step until all the chicken is used up.

   10 Min
6. 6

   Place the tray in a preheated oven at 180 degrees Celsius for 15 minutes or more until the sandwiches are toasted; brush with chicken broth to moisten them; by the end of cooking, the edges of the sandwiches will be crispy and brown.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   15 Min
7. 7

   Remove from the oven and serve immediately with some yogurt.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Weißer Pfefferpro 100g

Energie300 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Gesamtzucker5 g

Gemischte Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Gemahlener Zimtpro 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate81 g

Ballaststoffe53 g

Gesamtzucker2.2 g

Hühnerbrühepro 100g

Energie15 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate2 g

Gesamtzucker0.5 g

الملح1 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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