Rouleaux de Musakhan

Zaid Al-FarsiKuhar

Sastojci

• Cuisses de poulet, désossées
  0.5 kilogramme
• Oignon rouge ou jaune
  0.8 gramme
• Šećer
  0
• Sol
  0
• Bijeli papar
  0
• Mješavina začina
  0
• Cannelle en poudre
  0
• Piletina juha
  1 tasse
• Pain tortilla ou pain pita
  12 pain
• Pignons de pin grillés
  0.3 tasse
• Maslinovo ulje
  0

Koraci

1. 1

   Coupez les cuisses de poulet en petits morceaux égaux. Saupoudrez de sel, de cannelle, d'épices et de sumac sur le poulet.

   Potreban pribor:

   Nož

   Daske za rezanje

   10 min
2. 2

   Coupez l'oignon et faites-le frémir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne brun, ajoutez un peu de sucre pour accélérer le processus.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   10 min
3. 3

   Retirez les morceaux d'oignon et mettez-les de côté, ajoutez plus d'huile et faites frémir les morceaux de poulet pendant 10 minutes, en les remuant ; ajoutez un peu de bouillon et faites cuire encore quelques minutes.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   10 min
4. 4

   Placez une grande feuille d'aluminium sur une plaque à biscuits. Versez un peu de beurre fondu et d'huile dans un petit bol et mettez-y un pinceau. (ou vous pouvez utiliser uniquement de l'huile d'olive).

   Potreban pribor:

   🍳

   Plaque à biscuits

   🍳

   Petit bol

   🍳

   Pinceau

   5 min
5. 5

   Préparez le pain et badigeonnez-le de beurre ou d'huile d'un côté ; retournez-le et mettez quelques cuillères à soupe de morceaux de poulet et d'oignon haché avec une pincée de sumac et quelques pignons de pin sur le bord du pain ; pliez et placez sur la plaque à pâtisserie ; répétez l'étape jusqu'à ce que toute la quantité de poulet soit utilisée.

   10 min
6. 6

   Mettez la plaque au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes ou plus jusqu'à ce que les sandwichs soient dorés ; badigeonnez-les de bouillon de poulet pour les humidifier ; à la fin de la cuisson, les bords des sandwichs seront croustillants et dorés.

   Potreban pribor:

   Pećnica

   15 min
7. 7

   Sortez du four et servez immédiatement avec un peu de yaourt.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Šećerna 100g

Energija387 kcal

Ugljikohidrati100 g

Ukupno šećera100 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Bijeli paparna 100g

Energija300 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti5 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna20 g

Ukupno šećera5 g

Mješavina začinana 100g

Energija300 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti5 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna7 g

Ukupno šećera2 g

Piletina juhana 100g

Energija15 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati2 g

Ukupno šećera0.5 g

الملح1 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake