Rouleaux de Musakhan

Zaid Al-Farsibucătar

Ingrediente

• Cuisses de poulet, désossées
  0.5 kilogramme
• Oignon rouge ou jaune
  0.8 gramme
• Zahăr
  0
• Sare
  0
• Piper alb
  0
• Amestec de condimente
  0
• Cannelle en poudre
  0
• Ciorbă de pui
  1 tasse
• Pain tortilla ou pain pita
  12 pain
• Pignons de pin grillés
  0.3 tasse
• Ulei de măsline
  0

Pași

1. 1

   Coupez les cuisses de poulet en petits morceaux égaux. Saupoudrez de sel, de cannelle, d'épices et de sumac sur le poulet.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   Tăietor

   10 min
2. 2

   Coupez l'oignon et faites-le frémir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne brun, ajoutez un peu de sucre pour accélérer le processus.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 min
3. 3

   Retirez les morceaux d'oignon et mettez-les de côté, ajoutez plus d'huile et faites frémir les morceaux de poulet pendant 10 minutes, en les remuant ; ajoutez un peu de bouillon et faites cuire encore quelques minutes.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 min
4. 4

   Placez une grande feuille d'aluminium sur une plaque à biscuits. Versez un peu de beurre fondu et d'huile dans un petit bol et mettez-y un pinceau. (ou vous pouvez utiliser uniquement de l'huile d'olive).

   Ustensile necesare:

   🍳

   Plaque à biscuits

   🍳

   Petit bol

   🍳

   Pinceau

   5 min
5. 5

   Préparez le pain et badigeonnez-le de beurre ou d'huile d'un côté ; retournez-le et mettez quelques cuillères à soupe de morceaux de poulet et d'oignon haché avec une pincée de sumac et quelques pignons de pin sur le bord du pain ; pliez et placez sur la plaque à pâtisserie ; répétez l'étape jusqu'à ce que toute la quantité de poulet soit utilisée.

   10 min
6. 6

   Mettez la plaque au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes ou plus jusqu'à ce que les sandwichs soient dorés ; badigeonnez-les de bouillon de poulet pour les humidifier ; à la fin de la cuisson, les bords des sandwichs seront croustillants et dorés.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   15 min
7. 7

   Sortez du four et servez immédiatement avec un peu de yaourt.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Zahărper 100g

Energie387 kcal

Carbohidrați100 g

Zaharuri totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Piper albper 100g

Energie300 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale5 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare20 g

Zaharuri totale5 g

Amestec de condimenteper 100g

Energie300 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale5 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare7 g

Zaharuri totale2 g

Ciorbă de puiper 100g

Energie15 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați2 g

Zaharuri totale0.5 g

الملح1 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice