مواد تشکیل دهنده
- فخد الدجاج، منزوع العظام0.5 كيلوغرام
- بصل أحمر، أو أصفر0.8 غرام
شکر0
نمک0
فلفل سفید0
ادویهجات مخلوط0
دارچین آسیاب شده0
آب مرغ1 كوب- خبز التورتيلا، أو خبز بيتا12 خبز
- صنوبر محمص0.3 كوب
روغن زیتون0
مراحل
- 1
تقطع أفخاذ الدجاج الى قطع صغيرة متساوية. يرش الملح والقرفة والبهارات والسماق على الدجاج.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
چاقو
تخته برش - 2
تقطع البصلة وتقلى في قليل من الزيت حتى يصبح لونها بنياً، ويضاف القليل من السكر لتسريع العملية.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
تزال قطع البصل وتوضع جانباً، ويضاف المزيد من الزيت وتقلى قطع الدجاج لمدة 10 دقائق، مع تحريكها؛ تضاف بعض المرقة وتطهى لبضعة دقائق أخرى.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 4
توضع ورقة المنيوم كبيرة على صينية بسكويت. تسكب بعض الزبدة الذائبة والزيت في وعاء صغير وتوضع فرشاة فيه. (او يمكن استخدام زيت الزيتون فقط).
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳صينية بسكويت🍳وعاء صغير🍳فرشاة - 5
يحضر الخبز ويدهن بالزبدة او الزيت من جانب واحد؛ يقلب الى جانبه الاخر وتوضع بضعة ملاعق كبيرة من قطع الدجاج والبصل المقطع ورشة سماق وبضعة حبات صنوبر على الطرف السلفي للخبز؛ تطوى وتوضع على صينية الخبز؛ تكرر الخطوة حتى تنتهي كمية كل الدجاج.
10 دقیقه - 6
توضع الصينية في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة او اكثر حتى تتحمص السندويشات؛ تدهن بمرقة الدجاج لترطيبها؛ عند نهاية طهوها ستكون أطراف السندويشات مقرمشة وبنية اللون.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر - 7
تخرج من الفرن وتقدم على الفور مع بعض اللبن.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
شکرper 100gنمکper 100gفلفل سفیدper 100gادویهجات مخلوطper 100gدارچین آسیاب شدهper 100gآب مرغper 100gروغن زیتونper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.