رولات المسخن

Layla TrabelsiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• فخد الدجاج، منزوع العظام
  0.5 كيلوغرام
• بصل أحمر، أو أصفر
  0.8 غرام
• Sheqer
  0
• Kripë
  0
• Piper i bardhë
  0
• Erëza të përziera
  0
• Kanellë e bluar
  0
• Brod pule
  1 كوب
• خبز التورتيلا، أو خبز بيتا
  12 خبز
• صنوبر محمص
  0.3 كوب
• Vaj ulliri
  0

Hapat

1. 1

   تقطع أفخاذ الدجاج الى قطع صغيرة متساوية. يرش الملح والقرفة والبهارات والسماق على الدجاج.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   10 min
2. 2

   تقطع البصلة وتقلى في قليل من الزيت حتى يصبح لونها بنياً، ويضاف القليل من السكر لتسريع العملية.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
3. 3

   تزال قطع البصل وتوضع جانباً، ويضاف المزيد من الزيت وتقلى قطع الدجاج لمدة 10 دقائق، مع تحريكها؛ تضاف بعض المرقة وتطهى لبضعة دقائق أخرى.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
4. 4

   توضع ورقة المنيوم كبيرة على صينية بسكويت. تسكب بعض الزبدة الذائبة والزيت في وعاء صغير وتوضع فرشاة فيه. (او يمكن استخدام زيت الزيتون فقط).

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   صينية بسكويت

   🍳

   وعاء صغير

   🍳

   فرشاة

   5 min
5. 5

   يحضر الخبز ويدهن بالزبدة او الزيت من جانب واحد؛ يقلب الى جانبه الاخر وتوضع بضعة ملاعق كبيرة من قطع الدجاج والبصل المقطع ورشة سماق وبضعة حبات صنوبر على الطرف السلفي للخبز؛ تطوى وتوضع على صينية الخبز؛ تكرر الخطوة حتى تنتهي كمية كل الدجاج.

   10 min
6. 6

   توضع الصينية في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة او اكثر حتى تتحمص السندويشات؛ تدهن بمرقة الدجاج لترطيبها؛ عند نهاية طهوها ستكون أطراف السندويشات مقرمشة وبنية اللون.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   15 min
7. 7

   تخرج من الفرن وتقدم على الفور مع بعض اللبن.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i bardhëpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Kanellë e bluarpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

Brod pulepër 100g

Energjia50 kcal

Proteina3 g

Yndyra totale2 g

Karbohidrate5 g

Fibrat dietetike0.5 g

Sheqernat totale0.5 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat