Malzemeler
- فخد الدجاج، منزوع العظام0.5 كيلوغرام
- بصل أحمر، أو أصفر0.8 غرام
Şeker0
Tuz0
Beyaz biber0
Karışık baharatlar0
Toz tarçın0
Tavuk suyu1 كوب- خبز التورتيلا، أو خبز بيتا12 خبز
- صنوبر محمص0.3 كوب
Zeytinyağı0
Adımlar
- 1
تقطع أفخاذ الدجاج الى قطع صغيرة متساوية. يرش الملح والقرفة والبهارات والسماق على الدجاج.
10 dkGerekli Aletler:
Bıçak
Kesme Tahtası - 2
تقطع البصلة وتقلى في قليل من الزيت حتى يصبح لونها بنياً، ويضاف القليل من السكر لتسريع العملية.
10 dkGerekli Aletler:
Tava - 3
تزال قطع البصل وتوضع جانباً، ويضاف المزيد من الزيت وتقلى قطع الدجاج لمدة 10 دقائق، مع تحريكها؛ تضاف بعض المرقة وتطهى لبضعة دقائق أخرى.
10 dkGerekli Aletler:Tava - 4
توضع ورقة المنيوم كبيرة على صينية بسكويت. تسكب بعض الزبدة الذائبة والزيت في وعاء صغير وتوضع فرشاة فيه. (او يمكن استخدام زيت الزيتون فقط).
5 dkGerekli Aletler:🍳صينية بسكويت🍳وعاء صغير🍳فرشاة - 5
يحضر الخبز ويدهن بالزبدة او الزيت من جانب واحد؛ يقلب الى جانبه الاخر وتوضع بضعة ملاعق كبيرة من قطع الدجاج والبصل المقطع ورشة سماق وبضعة حبات صنوبر على الطرف السلفي للخبز؛ تطوى وتوضع على صينية الخبز؛ تكرر الخطوة حتى تنتهي كمية كل الدجاج.
10 dk - 6
توضع الصينية في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة او اكثر حتى تتحمص السندويشات؛ تدهن بمرقة الدجاج لترطيبها؛ عند نهاية طهوها ستكون أطراف السندويشات مقرمشة وبنية اللون.
15 dkGerekli Aletler:
Fırın - 7
تخرج من الفرن وتقدم على الفور مع بعض اللبن.
5 dk
Besin Değerleri
Şeker100g içinTuz100g içinBeyaz biber100g içinKarışık baharatlar100g içinToz tarçın100g içinTavuk suyu100g içinZeytinyağı100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.