Fried Shrimp with a Special Marinade

Nabil Al-ZahraniKüchenchef

Zutaten

• Shrimp or prawns, peeled and cleaned jumbo
  1 kilogram
• Long green onion
  2 pieces
• Green chili pepper
  1 piece
• Garlic cloves, minced
  4 cloves
• Fresh ginger, minced
  1 tablespoon
• Parsley, chopped, equivalent to 10 sprigs
  1 tablespoon
• Dill, equivalent to 10 sprigs
  1 tablespoon
• Getrocknete Koriander
  1 teaspoon
• Kreuzkümmel
  1 teaspoon
• Sojasauce
  2 tablespoons
• Lemon juice, equivalent to the juice of one lemon
  0.3 cup
• Olivenöl
  2 tablespoons
• Salz
  1 teaspoon
• Oil, for deep frying
  1.5 cups
• Mehl
  1 cup
• Backpulver
  1 tablespoon
• Paprika
  0.5 teaspoon
• Cold water
  0.5 cup
• Salz
  0.5 teaspoon

Schritte

1. 1

   Place the onion, ginger, garlic, dill, parsley, green pepper, spices, lemon, soy sauce, and olive oil in the blender and blend.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Minuten
2. 2

   Soak the shrimp in the mixture and leave for an hour in the refrigerator. Mix the coating ingredients by hand.

   60 Minuten
3. 3

   Remove the shrimp from the mixture and shake off any excess marinade.

   5 Minuten
4. 4

   Dip the shrimp in the flour mixture (the coating) and fry in oil until golden brown, enjoy.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Minuten

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Getrocknete Korianderpro 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Gesamtfett15.6 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe41.9 g

Gesamtzucker0.6 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Sojasaucepro 100g

Energie53 kcal

Proteine8 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6 g

الملح5 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Backpulverpro 100g

Energie100 kcal

Kohlenhydrate25 g

Paprikapro 100g

Energie282 kcal

Proteine14.1 g

Gesamtfett13.2 g

Kohlenhydrate54.3 g

Ballaststoffe34.9 g

Gesamtzucker5.3 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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