Fried Shrimp with a Special Marinade

Nabil Al-ZahraniCuisinier

Ingrédients

• Shrimp or prawns, peeled and cleaned jumbo
  1 kilogram
• Long green onion
  2 pieces
• Green chili pepper
  1 piece
• Garlic cloves, minced
  4 cloves
• Fresh ginger, minced
  1 tablespoon
• Parsley, chopped, equivalent to 10 sprigs
  1 tablespoon
• Dill, equivalent to 10 sprigs
  1 tablespoon
• Coriandre sèche
  1 teaspoon
• Cumin
  1 teaspoon
• Sauce soja
  2 tablespoons
• Lemon juice, equivalent to the juice of one lemon
  0.3 cup
• Huile d'olive
  2 tablespoons
• Sel
  1 teaspoon
• Oil, for deep frying
  1.5 cups
• Farine
  1 cup
• Poudre à lever
  1 tablespoon
• Paprika
  0.5 teaspoon
• Cold water
  0.5 cup
• Sel
  0.5 teaspoon

Mesures

1. 1

   Place the onion, ginger, garlic, dill, parsley, green pepper, spices, lemon, soy sauce, and olive oil in the blender and blend.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
2. 2

   Soak the shrimp in the mixture and leave for an hour in the refrigerator. Mix the coating ingredients by hand.

   60 minutes
3. 3

   Remove the shrimp from the mixture and shake off any excess marinade.

   5 minutes
4. 4

   Dip the shrimp in the flour mixture (the coating) and fry in oil until golden brown, enjoy.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Coriandre sèchepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12.4 g

Lipides totaux15.6 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires41.9 g

Sucres totaux0.6 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Sauce sojapour 100g

Énergie53 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6 g

الملح5 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Poudre à leverpour 100g

Énergie100 kcal

Glucides25 g

Paprikapour 100g

Énergie282 kcal

Protéines14.1 g

Lipides totaux13.2 g

Glucides54.3 g

Fibres alimentaires34.9 g

Sucres totaux5.3 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques