Crevettes frites avec une marinade spéciale

Nour Al-OtaibiCuisinier

Ingrédients

• Crevettes ou gambas, décortiquées et nettoyées
  1 kilogramme
• Oignons verts longs
  2 pièce
• Piment vert, épicé
  1 pièce
• Gousse d'ail, hachée
  4 gousse
• Gingembre frais, haché
  1 cuillère à soupe
• Persil, haché, équivalent à 10 tiges
  1 cuillère à soupe
• Aneth frais, équivalent à 10 tiges
  1 cuillère à soupe
• Coriandre sèche
  1 cuillère à café
• Cumin
  1 cuillère à café
• Sauce soja
  2 cuillère à soupe
• Jus de citron, équivalent au jus d'un citron
  0.3 tasse
• Huile d'olive
  2 cuillère à soupe
• Sel
  1 cuillère à café
• Huile, en quantité suffisante pour la friture
  1.5 tasse
• Farine
  1 tasse
• Poudre à lever
  1 cuillère à soupe
• Paprika
  0.5 cuillère à café
• Eau, froide
  0.5 tasse
• Sel
  0.5 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Mettre les oignons, le gingembre, l'ail, l'aneth, le persil, le piment vert, les épices, le citron, la sauce soja et l'huile d'olive dans le mixeur et mélanger.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
2. 2

   Faire mariner les crevettes dans le mélange et laisser reposer pendant une heure au réfrigérateur. Mélanger les ingrédients de l'enrobage à la main.

   60 minutes
3. 3

   Retirer les crevettes du mélange et enlever complètement les résidus de marinade en les secouant.

   5 minutes
4. 4

   Tremper les crevettes dans le mélange de farine, puis les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, bon appétit.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Coriandre sèchepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12.4 g

Lipides totaux15.6 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires41.9 g

Sucres totaux0.6 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Sauce sojapour 100g

Énergie53 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6 g

الملح5 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Poudre à leverpour 100g

Énergie100 kcal

Glucides25 g

Paprikapour 100g

Énergie282 kcal

Protéines14.1 g

Lipides totaux13.2 g

Glucides54.3 g

Fibres alimentaires34.9 g

Sucres totaux5.3 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques