Ingredientes
- ٤ بطاطا كبيرة، مبشوره خشنا4 حبات
- ١ ملعقة صغيره فليفلة حلوة خضراء، مفرومة1 ملعقة صغيرة
- ١٢٥ غرام جرجير125 غرام
- ١/٢ كوب زيت زيتون0.5 كوب
- ١/٢ كوب جوز، مقطع0.5 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة زيت الجوز2 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ ملعقة كبيرة خل أحمر1.5 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ٢ فليفلة حمراء2 حبات
- ٥٠٠ غرام بصل صغير، جداً مقشر500 غرام
- ٤٠ غرام زبدة40 غرام
- ١/٤ كوب خل احمر0.3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة سكر2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زعتر طازج، مفروم ناعم2 ملعقة كبيرة
Passos
- 1
اخلطي البطاطا والفليفلة معا في وعاء متوسط.
5 minutosUtensílios necessários:
Tigela de mistura - 2
ضعي نصف كميه الزيت في مقلاة، عندما يسخن اضيفي مقدار ربع كوب من مزيج البطاطا والفليفلة.
5 minutosUtensílios necessários:
Frigideira - 3
عندما تتحمر البطاطا اقليها على الوجه الاخر، وأعيدي الكره مع بقية المزيج. أضيفي المزيد من الزيت اذا دعت الحاجه.
5 minutosUtensílios necessários:Frigideira - 4
لتحضير الصلصة: إمزجي زيت الجوز مع الخل الأحمر وزيت الزيتون.
5 minutos - 5
لتحضير كمبوت البصل: قطعي الفليفلة الى 4 اقسام انزعي البذور والعرق الابيض، اشويها في الفرن جيداً ثم لفيها بورق فويل لمدة دقيقتين. قشريها وقطعيها لشرائح رقيقة.
10 minutosUtensílios necessários:
Forno - 6
ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة على النار الى أن تسخن. أضيفي البصل الصغير وحركي، غطي المقلاة وأتركي البصل ينضج على النار لمدة 10 دقائق.
10 minutosUtensílios necessários:Frigideira - 7
أضيفي السكر والخل، حركي الخليط وأتركي المقلاة مكشوفة على النار مدة 20 دقيقه.
20 minutosUtensílios necessários:Frigideira - 8
اضيفي الفليفلة المشوية والزعتر، حركي حتى تسخن المواد جيدا.
5 minutos - 9
في طبق التقديم، ضعي أوراق الجرجير وفوقها الصلصة، زينيها بالجوز وقدميها مع رستو البطاطا وكمبوت البصل.
5 minutos
Fatos nutricionais
* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.