Sastojci
- Viande de veau "chaleur : de la cuisse de veau"1.5 kg
Senf2 cuillères à soupe
Umak od soje2 cuillères à soupe
Citrus1 pièce- Sauce steak4 cuillères à soupe
Crni papar1 cuillère à café
Žuti čvor1 pièce- Grains de poivre noir5 grains
Ocat0.5 tasse
Voda1 litre- Huile pour la friture0.5 tasse
Mrkva1 pièce- Oignon pour le bouillon1 pièce
- Champignons2 tasses
Brašno2 cuillères à soupe- Petit oignon1 pièce
Maslac1 cuillère à soupe
Svježa krema1.5 tasses
Parmezan1 cuillère à café- Fromage mozzarella2 cuillères à soupe
- Poivre noir et sel1 au goût
- Râpé de noix de muscade1 au goût
Koraci
- 1
Préparez la viande et insérez les grains de poivre en les perçant avec une brochette en métal. Ensuite, pressez le citron et frottez-le sur la viande. Maintenant, badigeonnez-la de moutarde et saupoudrez de sauce soja, de sauce steak, de poivre noir moulu, de noix de muscade râpée et d'une pincée de sel. Laissez mariner pendant 12 heures au réfrigérateur.
720 minPotreban pribor:🍳Brochette en métal🍳Bol - 2
Prenez une casserole antiadhésive et chauffez-y une tasse d'huile de maïs, puis commencez à faire dorer la viande de tous les côtés. Transférez-la dans une autre casserole sans huile, puis ajoutez de l'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur de la viande. Ajoutez l'oignon, la carotte et les grains de poivre noir, et laissez mijoter à feu doux pendant 3 heures, couverte. Utilisez un couteau pour vérifier la cuisson, elle ne nécessite pas de salage. Remarque : vérifiez de temps en temps et ajoutez un peu d'eau chaque fois que le niveau diminue.
180 minPotreban pribor:🍳Casserole antiadhésive
Nož - 3
Une fois cuite, préparez la sauce en hachant finement l'oignon et en le faisant revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez les champignons et faites-les revenir. Ensuite, ajoutez la farine, mélangez et commencez à verser de l'eau. Remuez bien et vérifiez le sel et l'assaisonnement, puis ajoutez la crème et le fromage. Enfin, ajoutez un filet de citron, du poivre noir et de la noix de muscade selon votre goût. Maintenant, transférez la viande, les morceaux de carotte et les grains de poivre noir avec deux cuillères à soupe du reste du bouillon à côté de la viande sur la sauce et laissez mijoter pendant un quart d'heure sans remuer la viande, et c'est prêt.
30 minPotreban pribor:
Tiganj
Nutritivne činjenice
Senfna 100gUmak od sojena 100gCitrusna 100gCrni paparna 100gŽuti čvorna 100gOcatna 100gVodana 100gMrkvana 100gBrašnona 100gMaslacna 100gSvježa kremana 100gParmezanna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.