روستو الدجاج بالخضروات
تمتّعوا بتجربة طهي مميزة مع روستو الدجاج بالخضروات، حيث يجتمع طعم الدجاج الشهي مع نكهات الخضار الطازجة في طبق واحد. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة بل سهلة التحضير، مما يجعلها مثالية لعزوماتكم أو لتناول وجبة مميزة في أي يوم من أيام الأسبوع.
المكونات
- دجاجة، حوالي كيلو ونصف مخلية من الجلد والعضم1.5 كيلو
لحم بقر مفروم350 غرام- بازيلاء، مسلوقة150 غرام
- جزر، مسلوق150 غرام
- بصل متوسط الحجم، مفرومة1 حبة
- ثوم، مفروم1 ملعقة كبيرة
زبدة50 غرام- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
بهار0- كاري أو كركم0
الخطوات
- 1
قم بتنظيف الدجاجة المخلية وتجفيفها جيدًا، ثم تتبيلها بالملح والفلفل وماء البصل، واتركها في الثلاجة لمدة ساعة لتتشرب النكهات.
60 دقيقة - 2
في مقلاة، قم بتحمير اللحم المفروم مع الزبدة والبصل، ثم أضف البازيلاء والجزر المسلوقين، وتبّل الخليط بالملح والفلفل والكاري.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
افرد الدجاجة المخلية والمتبلة، ثم ضع خليط العصاج على سطحها مع ترك حواف الدجاجة دون حشوة.
10 دقيقة - 4
قم بلف الدجاجة بإحكام على شكل أسطوانة، ويمكنك تثبيتها باستخدام خلة، ثم ضعها في ورق الفويل. حضّر صينية فرن بها كوب من الماء المغلي، وضع فيها الدجاجة، واتركها في فرن حار لمدة ساعة حتى تنضج.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ورق فويل🍳صينية فرن - 5
بعد انتهاء الوقت، افتح ورقة الفويل وضع الدجاجة تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتى تتحمر وتكتسب لونًا ذهبيًا.
5 دقيقة - 6
اترك الدجاجة لتبرد في الثلاجة، ثم استخدم سكينًا حادًا لتقطيعها مثل الروستو، وزينها بالبقدونس قبل التقديم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
الحقائق الغذائية
لحم بقر مفروملكل 100غزبدةلكل 100غبهارلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ