روستو الدجاج بالخضروات

Ali El-MasriKok

Ingredienser

• دجاجة، حوالي كيلو ونصف مخلية من الجلد والعضم
  1.5 كيلو
• Hakket oksekød
  350 غرام
• بازيلاء، مسلوقة
  150 غرام
• جزر، مسلوق
  150 غرام
• بصل متوسط الحجم، مفرومة
  1 حبة
• ثوم، مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• Smør
  50 غرام
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Krydder
  0
• كاري أو كركم
  0

Trin

1. 1

   تنظف الدجاجة المخلية وتجفف من الماء وتتبل بالملح والفلفل وماء البصل وتترك بالثلاجة لمدة ساعة.

   60 min
2. 2

   يعصج اللحم المفروم بالزبدة والبصل ويضاف اليه البازيلاء والجزر المسلوقين وتتبل بالملح والفلفل والكاري.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   30 min
3. 3

   تفرد الدجاجة المخلية والمتبلة ويفرد عليها خليط العصاج بعيدا عن الاطراف.

   10 min
4. 4

   تلف الدجاجة جيدا مثل الاسطوانة وممكن تثبت بخلة ثم توضع فى ورق الفويل ونحضر صينية فرن بها كوب ماء مغلى ونضع بها الدجاجة وتترك فى فرن حار لتستوي لمدة ساعة.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   ورق فويل

   🍳

   صينية فرن

   60 min
5. 5

   وتفتح ورقة الفرن وتوضع الدجاجة تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

   5 min
6. 6

   تترك فى الثلاجة لتبرد ثم تقطع بسكين حاد مثل تقطيع الروستو وتجمّل بالبقدونس.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   10 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Hakket oksekødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fedt20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zink4.8 mg

Smørpr. 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fedt81 g

Kulhydrat0.1 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Krydderpr. 100g

Energi100 kcal

Protein5 g

Total fedt3 g

Kulhydrat20 g

Kostfibre10 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags