روستو الدجاج بالخضروات

Ali El-Masribucătar

Ingrediente

• دجاجة، حوالي كيلو ونصف مخلية من الجلد والعضم
  1.5 كيلو
• Carne tocată de vită
  350 غرام
• بازيلاء، مسلوقة
  150 غرام
• جزر، مسلوق
  150 غرام
• بصل متوسط الحجم، مفرومة
  1 حبة
• ثوم، مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• Unt
  50 غرام
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Condiment
  0
• كاري أو كركم
  0

Pași

1. 1

   تنظف الدجاجة المخلية وتجفف من الماء وتتبل بالملح والفلفل وماء البصل وتترك بالثلاجة لمدة ساعة.

   60 min
2. 2

   يعصج اللحم المفروم بالزبدة والبصل ويضاف اليه البازيلاء والجزر المسلوقين وتتبل بالملح والفلفل والكاري.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   30 min
3. 3

   تفرد الدجاجة المخلية والمتبلة ويفرد عليها خليط العصاج بعيدا عن الاطراف.

   10 min
4. 4

   تلف الدجاجة جيدا مثل الاسطوانة وممكن تثبت بخلة ثم توضع فى ورق الفويل ونحضر صينية فرن بها كوب ماء مغلى ونضع بها الدجاجة وتترك فى فرن حار لتستوي لمدة ساعة.

   Ustensile necesare:

   🍳

   ورق فويل

   🍳

   صينية فرن

   60 min
5. 5

   وتفتح ورقة الفرن وتوضع الدجاجة تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

   5 min
6. 6

   تترك فى الثلاجة لتبرد ثم تقطع بسكين حاد مثل تقطيع الروستو وتجمّل بالبقدونس.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   10 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Carne tocată de vităper 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Grăsimi totale20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zinc4.8 mg

Untper 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Grăsimi totale81 g

Carbohidrați0.1 g

Zaharuri totale0.1 g

Condimentper 100g

Energie100 kcal

Proteine5 g

Grăsimi totale3 g

Carbohidrați20 g

Fibre alimentare10 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice