روستو الدجاج بالخضروات

Ali El-Masrikuhar

Sestavine

• دجاجة، حوالي كيلو ونصف مخلية من الجلد والعضم
  1.5 كيلو
• Mleveno goveje meso
  350 غرام
• بازيلاء، مسلوقة
  150 غرام
• جزر، مسلوق
  150 غرام
• بصل متوسط الحجم، مفرومة
  1 حبة
• ثوم، مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• Maslo
  50 غرام
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Začimba
  0
• كاري أو كركم
  0

Koraki

1. 1

   تنظف الدجاجة المخلية وتجفف من الماء وتتبل بالملح والفلفل وماء البصل وتترك بالثلاجة لمدة ساعة.

   60 min
2. 2

   يعصج اللحم المفروم بالزبدة والبصل ويضاف اليه البازيلاء والجزر المسلوقين وتتبل بالملح والفلفل والكاري.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   30 min
3. 3

   تفرد الدجاجة المخلية والمتبلة ويفرد عليها خليط العصاج بعيدا عن الاطراف.

   10 min
4. 4

   تلف الدجاجة جيدا مثل الاسطوانة وممكن تثبت بخلة ثم توضع فى ورق الفويل ونحضر صينية فرن بها كوب ماء مغلى ونضع بها الدجاجة وتترك فى فرن حار لتستوي لمدة ساعة.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   ورق فويل

   🍳

   صينية فرن

   60 min
5. 5

   وتفتح ورقة الفرن وتوضع الدجاجة تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

   5 min
6. 6

   تترك فى الثلاجة لتبرد ثم تقطع بسكين حاد مثل تقطيع الروستو وتجمّل بالبقدونس.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mleveno goveje mesona 100g

Energija250 kcal

Beljakovine26 g

Skupne maščobe20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Cink4.8 mg

Maslona 100g

Energija717 kcal

Beljakovine0.85 g

Skupne maščobe81 g

Ogljikovi hidrati0.1 g

Skupni sladkorji0.1 g

Začimbana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine5 g

Skupne maščobe3 g

Ogljikovi hidrati20 g

Prehranske vlaknine10 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake