روستو

Raneem Al-Kuwariխոհարար

Բաղադրիչներ

• لحم عجل "الشلباية :من فخد العجل"
  1 كيلو
• Խմորիչ
  1 ملعقة كبيرة
• قليل من الصويا صوص
  1 ملعقة كبيرة
• ليمونه
  1 حبة
• فلفل اسود
  1 ملعقة صغيرة
• Մուսկատ
  1 رشة
• فلفل اسود حب
  1 ملعقة صغيرة
• 1/2 كوب خل
  0.5 كوب
• Վար
  1 لتر
• زيت للتحمير
  1 كوب
• جزرة
  1 حبة
• بصلة للمرق
  1 حبة
• فطر 2 كوب مقطع شرائح
  2 كوب
• 2 ملعقة كبيرة طحين
  2 ملعقة كبيرة
• بصلة صغيرة
  1 حبة
• ملعقة زبدة صغيرة
  1 ملعقة صغيرة

Քայլեր

1. 1

   نحضراللحم ونقوم بادخال حبات الفلفل له عن طريق المقور.. ثم نقوم بعصر الليمونة ودعكها عليه.. الان ندهنها جميعها بالماسترد ونرش عليها الصويا مع الفلفل الاسود المطحون وبرش جوزة الطيب.. ننقعها لمدة 12 ساعة في الثلاجة

   720 րոպե
2. 2

   بعد النقع نحضر طنجرة غير لاسقة ونحمي فيها فنجان زيت ذرة ونبدا بتحمير اللحم من جميع الجهات.. نتابع طبخها في ذات الطنجرة لكن نتخلص من الزيت الفائض ثم نضيف ماء مغلي لها حتى يصل الى منتصف اللحم .. نضيف البصله والجزرة وحبات فلفل اسود ونتركها تغلي على نار هادئة تماما لمدة 4 ساعات.. نسخدم سكين للتاكد من النضوج ولاتحتاج الى تمليح.. ملاحظة : يجب تفقدها بين الحين الى اخر وزيادتها قليل من الماء كل ما تقل

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   طنجرة غير لاصقة

   240 րոպե
3. 3

   بعد ما تنضج نقوم بتحضير الصلصة وذلك بفرم البصلة ناعم ونقليتها بالزبدة حتى تذبل ثم نضيف الفطر ونقليه .. بعدها نضيف الطحين نقلبه ونبدا بصب كوبين من مرق اللحم له نحرك نتاكد من الملح والنكهة .. ممكن نضيف قليل من الصويا وعصرة ليمون فلفل اسود حسب الرغبة.. الان نقوم بارجاع الصلصة الى طنجرة اللحم ونتركهم يغلو 1/2 ساعة وتكون جاهزة

   30 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Խմորիչ100գ-ի համար

Էներգիա66 kcal

Սպիտակուցներ5.4 g

Ընդհանուր ճարպեր4.4 g

Ածխաջրեր5.6 g

Մանրաթելեր3.3 g

Ընդհանուր շաքարներ0.4 g

Մուսկատ100գ-ի համար

Էներգիա525 kcal

Սպիտակուցներ5.84 g

Ընդհանուր ճարպեր36.31 g

Ածխաջրեր49.29 g

Մանրաթելեր20.8 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ