روبيان بانيه مع صلصة برميزان
جرب بتجربة نكهات البحر مع طبق الروبيان البانيه المقرمش، الذي يُقدم مع صلصة برميزان الغنية. هذا الطبق ليس فقط لذيذاً، بل سهل التحضير أيضاً، مما يجعله خياراً مثالياً لعشاء مميز أو تجمعات عائلية. دع نفسك تستمتع بكل قضمة من الروبيان المقرمش مع لمسة من الصلصة الشهية.
المكونات
- روبيان أو قريدس، طازج متوسط الحجم منظف ومقشر تماما800 غرام
بيض2 حبة
دقيق أبيض100 غرام- بقسماط أو كعك مطحون100 غرام
- بصلة وسط، مفروم ناعم1 حبة
زيت1 كوب- جبنة برميزان150 غرام
- فص ثوم مهروس5 فص
عصير ليمون حامض2 ملعقة كبيرة
خل بلسميك1 ملعقة كبيرة- ليمون حامض، مقطعة شرائح1 حبة
مايونيز1 ملعقة كبيرة
خردل1 ملعقة كبيرة- بهار، أبيض1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
ماء0.5 كوب
بقدونس1 ملعقة كبيرة
ملح1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
ابدأ بتحضير الصلصة عن طريق وضع جبنة البارميزان في الخلاط مع نصف كمية الثوم، ثم اخلطها حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك، أضف الخردل، المايونيز، البقدونس المفروم، زيت الزيتون، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، بعض الملح والماء، واخلط المكونات حتى تحصل على صلصة كثيفة. ضع الصلصة في طبق جانبي.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 2
لتحضير الروبيان، اغسل الروبيان جيداً ثم قم بتتبيله بعصير الليمون، الخل البلسمك، البصل المفروم، الثوم المهروس، الملح والفلفل الأبيض. اتركه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلة.
120 دقيقة - 3
اخلط قليلاً من الملح والفلفل الأبيض مع بودرة الكعك.
5 دقيقة - 4
سخن الزيت النباتي في المقلاة على نار عالية في البداية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
اغمس الروبيان في الدقيق، ثم في البيض، وبعد ذلك في بودرة الكعك، وضعه في المقلاة. خفف النار قليلاً وقلّب الروبيان حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من الخارج.
10 دقيقة - 6
بعد أن ينضج الروبيان، صفه من الزيت وضعه في طبق التقديم. زينه بالبقدونس وشرائح الليمون، وقدمه ساخناً بجانب الصلصة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
بيضلكل 100غدقيق أبيضلكل 100غزيتلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غخل بلسميكلكل 100غمايونيزلكل 100غخردللكل 100غزيت زيتونلكل 100غماءلكل 100غبقدونسلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ