Ingredients
- روبيان أو قريدس، طازج متوسط الحجم منظف ومقشر تماما800 غرام
Egg2 حبة
White flour100 غرام- بقسماط أو كعك مطحون100 غرام
- بصلة وسط، مفروم ناعم1 حبة
Oil1 كوب- جبنة برميزان150 غرام
- فص ثوم مهروس5 فص
Lemon Juice2 ملعقة كبيرة
Balsamic vinegar1 ملعقة كبيرة- ليمون حامض، مقطعة شرائح1 حبة
Mayonnaise1 ملعقة كبيرة
Mustard1 ملعقة كبيرة- بهار، أبيض1 ملعقة صغيرة
Olive Oil1 ملعقة كبيرة
Water0.5 كوب
Parsley1 ملعقة كبيرة
Salt1 ملعقة صغيرة
Steps
- 1
تحضير الصلصة، توضع جبنة البارميزان في الخلاط مع نصف كمبة الثوم وتضرب حتى تنعم، يضاف الخردل، المايونيز، البقدونس المفروم، زيت الزيتون، ملعقة كبيرة عصير ليمون وبعض الملح والماء إلى الخلاط وتضرب حتى نحصل على صوص كثيف. نضع الصوص في طبق جانبي.
10 minRequired Tools:
Blender - 2
لتحضير الروبيان، يغسل الروبيان جيداً ويتبل بعصير الليمون، الخل البلسمك، البصل المفروم، الثوم المهروس، الملح والفلفل الابيض، يترك في البراد لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلة.
120 min - 3
نخلط قليلاً من الملح والفلفل الابيض على الناشف مع بودرة الكعك.
5 min - 4
يحمى الزيت النباتي في المقلاة على نار عالية فى البداية.
5 minRequired Tools:
Frying Pan - 5
يغمس الروبيان في الدقيق ثم البيض ثم بودرة الكعك ويوضع في المقلاة، تخفف النار قليلاً ويقلب الروبيان حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من الخارج.
10 min - 6
يصفى الروبيان بعد انضاجه من الزيت، يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس وشرائح الليمون ويقدم ساخناً بجانب الصوص.
5 min
Nutrition Facts
Eggper 100gWhite flourper 100gOilper 100gLemon Juiceper 100gBalsamic vinegarper 100gMayonnaiseper 100gMustardper 100gOlive Oilper 100gWaterper 100gParsleyper 100gSaltper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.