Sastojci
- روبيان أو قريدس، طازج متوسط الحجم منظف ومقشر تماما800 غرام
Jaje2 حبة
Bijelo brašno100 غرام- بقسماط أو كعك مطحون100 غرام
- بصلة وسط، مفروم ناعم1 حبة
Ulje1 كوب- جبنة برميزان150 غرام
- فص ثوم مهروس5 فص
Sok od limuna2 ملعقة كبيرة
Balsamico ocat1 ملعقة كبيرة- ليمون حامض، مقطعة شرائح1 حبة
Majoneza1 ملعقة كبيرة
Senf1 ملعقة كبيرة- بهار، أبيض1 ملعقة صغيرة
Maslinovo ulje1 ملعقة كبيرة
Voda0.5 كوب
Peršun1 ملعقة كبيرة
Sol1 ملعقة صغيرة
Koraci
- 1
تحضير الصلصة، توضع جبنة البارميزان في الخلاط مع نصف كمبة الثوم وتضرب حتى تنعم، يضاف الخردل، المايونيز، البقدونس المفروم، زيت الزيتون، ملعقة كبيرة عصير ليمون وبعض الملح والماء إلى الخلاط وتضرب حتى نحصل على صوص كثيف. نضع الصوص في طبق جانبي.
10 minPotreban pribor:
Mikser - 2
لتحضير الروبيان، يغسل الروبيان جيداً ويتبل بعصير الليمون، الخل البلسمك، البصل المفروم، الثوم المهروس، الملح والفلفل الابيض، يترك في البراد لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلة.
120 min - 3
نخلط قليلاً من الملح والفلفل الابيض على الناشف مع بودرة الكعك.
5 min - 4
يحمى الزيت النباتي في المقلاة على نار عالية فى البداية.
5 minPotreban pribor:
Tiganj - 5
يغمس الروبيان في الدقيق ثم البيض ثم بودرة الكعك ويوضع في المقلاة، تخفف النار قليلاً ويقلب الروبيان حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من الخارج.
10 min - 6
يصفى الروبيان بعد انضاجه من الزيت، يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس وشرائح الليمون ويقدم ساخناً بجانب الصوص.
5 min
Nutritivne činjenice
Jajena 100gBijelo brašnona 100gUljena 100gSok od limunana 100gBalsamico ocatna 100gMajonezana 100gSenfna 100gMaslinovo uljena 100gVodana 100gPeršunna 100gSolna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.