Ingredienser
- روبيان أو قريدس، طازج متوسط الحجم منظف ومقشر تماما800 غرام
Egg2 حبة
Hvetemel100 غرام- بقسماط أو كعك مطحون100 غرام
- بصلة وسط، مفروم ناعم1 حبة
Olje1 كوب- جبنة برميزان150 غرام
- فص ثوم مهروس5 فص
Sitronsaft2 ملعقة كبيرة
Balsamicoeddik1 ملعقة كبيرة- ليمون حامض، مقطعة شرائح1 حبة
Majones1 ملعقة كبيرة
Sennep1 ملعقة كبيرة- بهار، أبيض1 ملعقة صغيرة
Olivenolje1 ملعقة كبيرة
Vann0.5 كوب
Persille1 ملعقة كبيرة
Salt1 ملعقة صغيرة
Trinn
- 1
تحضير الصلصة، توضع جبنة البارميزان في الخلاط مع نصف كمبة الثوم وتضرب حتى تنعم، يضاف الخردل، المايونيز، البقدونس المفروم، زيت الزيتون، ملعقة كبيرة عصير ليمون وبعض الملح والماء إلى الخلاط وتضرب حتى نحصل على صوص كثيف. نضع الصوص في طبق جانبي.
10 minNødvendig utstyr:
Blender - 2
لتحضير الروبيان، يغسل الروبيان جيداً ويتبل بعصير الليمون، الخل البلسمك، البصل المفروم، الثوم المهروس، الملح والفلفل الابيض، يترك في البراد لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلة.
120 min - 3
نخلط قليلاً من الملح والفلفل الابيض على الناشف مع بودرة الكعك.
5 min - 4
يحمى الزيت النباتي في المقلاة على نار عالية فى البداية.
5 minNødvendig utstyr:
Stekepanne - 5
يغمس الروبيان في الدقيق ثم البيض ثم بودرة الكعك ويوضع في المقلاة، تخفف النار قليلاً ويقلب الروبيان حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من الخارج.
10 min - 6
يصفى الروبيان بعد انضاجه من الزيت، يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس وشرائح الليمون ويقدم ساخناً بجانب الصوص.
5 min
Ernæringsfakta
Eggper 100gHvetemelper 100gOljeper 100gSitronsaftper 100gBalsamicoeddikper 100gMajonesper 100gSennepper 100gOlivenoljeper 100gVannper 100gPersilleper 100gSaltper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.