Ingrediente
- روبيان أو قريدس، طازج متوسط الحجم منظف ومقشر تماما800 غرام
Ou2 حبة
Făină albă100 غرام- بقسماط أو كعك مطحون100 غرام
- بصلة وسط، مفروم ناعم1 حبة
Ulei1 كوب- جبنة برميزان150 غرام
- فص ثوم مهروس5 فص
Suc de lămâie2 ملعقة كبيرة
Oțet balsamic1 ملعقة كبيرة- ليمون حامض، مقطعة شرائح1 حبة
Maioneză1 ملعقة كبيرة
Muștar1 ملعقة كبيرة- بهار، أبيض1 ملعقة صغيرة
Ulei de măsline1 ملعقة كبيرة
Apă0.5 كوب
Pătrunjel1 ملعقة كبيرة
Sare1 ملعقة صغيرة
Pași
- 1
تحضير الصلصة، توضع جبنة البارميزان في الخلاط مع نصف كمبة الثوم وتضرب حتى تنعم، يضاف الخردل، المايونيز، البقدونس المفروم، زيت الزيتون، ملعقة كبيرة عصير ليمون وبعض الملح والماء إلى الخلاط وتضرب حتى نحصل على صوص كثيف. نضع الصوص في طبق جانبي.
10 minUstensile necesare:
Blender - 2
لتحضير الروبيان، يغسل الروبيان جيداً ويتبل بعصير الليمون، الخل البلسمك، البصل المفروم، الثوم المهروس، الملح والفلفل الابيض، يترك في البراد لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلة.
120 min - 3
نخلط قليلاً من الملح والفلفل الابيض على الناشف مع بودرة الكعك.
5 min - 4
يحمى الزيت النباتي في المقلاة على نار عالية فى البداية.
5 minUstensile necesare:
Tigaie - 5
يغمس الروبيان في الدقيق ثم البيض ثم بودرة الكعك ويوضع في المقلاة، تخفف النار قليلاً ويقلب الروبيان حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من الخارج.
10 min - 6
يصفى الروبيان بعد انضاجه من الزيت، يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس وشرائح الليمون ويقدم ساخناً بجانب الصوص.
5 min
Date nutriționale
Ouper 100gFăină albăper 100gUleiper 100gSuc de lămâieper 100gOțet balsamicper 100gMaionezăper 100gMuștarper 100gUlei de măslineper 100gApăper 100gPătrunjelper 100gSareper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.