Ингредиенты
- روبيان أو قريدس، طازج متوسط الحجم منظف ومقشر تماما800 غرام
Яйцо2 حبة
Белая мука100 غرام- بقسماط أو كعك مطحون100 غرام
- بصلة وسط، مفروم ناعم1 حبة
Масло1 كوب- جبنة برميزان150 غرام
- فص ثوم مهروس5 فص
Лимонный сок2 ملعقة كبيرة
Бальзамический уксус1 ملعقة كبيرة- ليمون حامض، مقطعة شرائح1 حبة
Майонез1 ملعقة كبيرة
Горчица1 ملعقة كبيرة- بهار، أبيض1 ملعقة صغيرة
Оливковое масло1 ملعقة كبيرة
Вода0.5 كوب
Петрушка1 ملعقة كبيرة
Соль1 ملعقة صغيرة
Шаги
- 1
تحضير الصلصة، توضع جبنة البارميزان في الخلاط مع نصف كمبة الثوم وتضرب حتى تنعم، يضاف الخردل، المايونيز، البقدونس المفروم، زيت الزيتون، ملعقة كبيرة عصير ليمون وبعض الملح والماء إلى الخلاط وتضرب حتى نحصل على صوص كثيف. نضع الصوص في طبق جانبي.
10 мин.Необходимая посуда:
Блендер - 2
لتحضير الروبيان، يغسل الروبيان جيداً ويتبل بعصير الليمون، الخل البلسمك، البصل المفروم، الثوم المهروس، الملح والفلفل الابيض، يترك في البراد لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلة.
120 мин. - 3
نخلط قليلاً من الملح والفلفل الابيض على الناشف مع بودرة الكعك.
5 мин. - 4
يحمى الزيت النباتي في المقلاة على نار عالية فى البداية.
5 мин.Необходимая посуда:
Сковорода - 5
يغمس الروبيان في الدقيق ثم البيض ثم بودرة الكعك ويوضع في المقلاة، تخفف النار قليلاً ويقلب الروبيان حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من الخارج.
10 мин. - 6
يصفى الروبيان بعد انضاجه من الزيت، يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس وشرائح الليمون ويقدم ساخناً بجانب الصوص.
5 мин.
Факты о питании
Яйцона 100 гБелая мукана 100 гМаслона 100 гЛимонный сокна 100 гБальзамический уксусна 100 гМайонезна 100 гГорчицана 100 гОливковое маслона 100 гВодана 100 гПетрушкана 100 гСольна 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.