Sestavine
- روبيان أو قريدس، طازج متوسط الحجم منظف ومقشر تماما800 غرام
Jajce2 حبة
Bela moka100 غرام- بقسماط أو كعك مطحون100 غرام
- بصلة وسط، مفروم ناعم1 حبة
Olje1 كوب- جبنة برميزان150 غرام
- فص ثوم مهروس5 فص
Limonaada2 ملعقة كبيرة
Balsamični kis1 ملعقة كبيرة- ليمون حامض، مقطعة شرائح1 حبة
Majoneza1 ملعقة كبيرة
Gorčica1 ملعقة كبيرة- بهار، أبيض1 ملعقة صغيرة
Oljčno olje1 ملعقة كبيرة
Voda0.5 كوب
Peteršilj1 ملعقة كبيرة
Sol1 ملعقة صغيرة
Koraki
- 1
تحضير الصلصة، توضع جبنة البارميزان في الخلاط مع نصف كمبة الثوم وتضرب حتى تنعم، يضاف الخردل، المايونيز، البقدونس المفروم، زيت الزيتون، ملعقة كبيرة عصير ليمون وبعض الملح والماء إلى الخلاط وتضرب حتى نحصل على صوص كثيف. نضع الصوص في طبق جانبي.
10 minPotrebni pripomočki:
Mešalnik - 2
لتحضير الروبيان، يغسل الروبيان جيداً ويتبل بعصير الليمون، الخل البلسمك، البصل المفروم، الثوم المهروس، الملح والفلفل الابيض، يترك في البراد لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلة.
120 min - 3
نخلط قليلاً من الملح والفلفل الابيض على الناشف مع بودرة الكعك.
5 min - 4
يحمى الزيت النباتي في المقلاة على نار عالية فى البداية.
5 minPotrebni pripomočki:
Ponev - 5
يغمس الروبيان في الدقيق ثم البيض ثم بودرة الكعك ويوضع في المقلاة، تخفف النار قليلاً ويقلب الروبيان حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من الخارج.
10 min - 6
يصفى الروبيان بعد انضاجه من الزيت، يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس وشرائح الليمون ويقدم ساخناً بجانب الصوص.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Jajcena 100gBela mokana 100gOljena 100gLimonaadana 100gBalsamični kisna 100gMajonezana 100gGorčicana 100gOljčno oljena 100gVodana 100gPeteršiljna 100gSolna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.