Përbërësit
- روبيان أو قريدس، طازج متوسط الحجم منظف ومقشر تماما800 غرام
Vezë2 حبة
Miell i bardhë100 غرام- بقسماط أو كعك مطحون100 غرام
- بصلة وسط، مفروم ناعم1 حبة
Vaj1 كوب- جبنة برميزان150 غرام
- فص ثوم مهروس5 فص
Lëng limoni2 ملعقة كبيرة
Sirup balsamik1 ملعقة كبيرة- ليمون حامض، مقطعة شرائح1 حبة
Majonezë1 ملعقة كبيرة
Mustarde1 ملعقة كبيرة- بهار، أبيض1 ملعقة صغيرة
Vaj ulliri1 ملعقة كبيرة
Ujë0.5 كوب
Përshkallë1 ملعقة كبيرة
Kripë1 ملعقة صغيرة
Hapat
- 1
تحضير الصلصة، توضع جبنة البارميزان في الخلاط مع نصف كمبة الثوم وتضرب حتى تنعم، يضاف الخردل، المايونيز، البقدونس المفروم، زيت الزيتون، ملعقة كبيرة عصير ليمون وبعض الملح والماء إلى الخلاط وتضرب حتى نحصل على صوص كثيف. نضع الصوص في طبق جانبي.
10 minPajisjet e duhura:
Blender - 2
لتحضير الروبيان، يغسل الروبيان جيداً ويتبل بعصير الليمون، الخل البلسمك، البصل المفروم، الثوم المهروس، الملح والفلفل الابيض، يترك في البراد لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلة.
120 min - 3
نخلط قليلاً من الملح والفلفل الابيض على الناشف مع بودرة الكعك.
5 min - 4
يحمى الزيت النباتي في المقلاة على نار عالية فى البداية.
5 minPajisjet e duhura:
Tigan - 5
يغمس الروبيان في الدقيق ثم البيض ثم بودرة الكعك ويوضع في المقلاة، تخفف النار قليلاً ويقلب الروبيان حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من الخارج.
10 min - 6
يصفى الروبيان بعد انضاجه من الزيت، يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس وشرائح الليمون ويقدم ساخناً بجانب الصوص.
5 min
Fakte të të ushqyerit
Vezëpër 100gMiell i bardhëpër 100gVajpër 100gLëng limonipër 100gSirup balsamikpër 100gMajonezëpër 100gMustardepër 100gVaj ulliripër 100gUjëpër 100gPërshkallëpër 100gKripëpër 100g* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.