Ingredienser
- روبيان أو قريدس، طازج متوسط الحجم منظف ومقشر تماما800 غرام
Ägg2 حبة
Vitt mjöl100 غرام- بقسماط أو كعك مطحون100 غرام
- بصلة وسط، مفروم ناعم1 حبة
Olja1 كوب- جبنة برميزان150 غرام
- فص ثوم مهروس5 فص
Citronjuice2 ملعقة كبيرة
Balsamvinäger1 ملعقة كبيرة- ليمون حامض، مقطعة شرائح1 حبة
Majonnäs1 ملعقة كبيرة
Senap1 ملعقة كبيرة- بهار، أبيض1 ملعقة صغيرة
Oliveolja1 ملعقة كبيرة
Vatten0.5 كوب
Persilja1 ملعقة كبيرة
Salt1 ملعقة صغيرة
Steg
- 1
تحضير الصلصة، توضع جبنة البارميزان في الخلاط مع نصف كمبة الثوم وتضرب حتى تنعم، يضاف الخردل، المايونيز، البقدونس المفروم، زيت الزيتون، ملعقة كبيرة عصير ليمون وبعض الملح والماء إلى الخلاط وتضرب حتى نحصل على صوص كثيف. نضع الصوص في طبق جانبي.
10 minNödvändiga verktyg:
Mixer - 2
لتحضير الروبيان، يغسل الروبيان جيداً ويتبل بعصير الليمون، الخل البلسمك، البصل المفروم، الثوم المهروس، الملح والفلفل الابيض، يترك في البراد لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلة.
120 min - 3
نخلط قليلاً من الملح والفلفل الابيض على الناشف مع بودرة الكعك.
5 min - 4
يحمى الزيت النباتي في المقلاة على نار عالية فى البداية.
5 minNödvändiga verktyg:
Stekpanna - 5
يغمس الروبيان في الدقيق ثم البيض ثم بودرة الكعك ويوضع في المقلاة، تخفف النار قليلاً ويقلب الروبيان حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من الخارج.
10 min - 6
يصفى الروبيان بعد انضاجه من الزيت، يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس وشرائح الليمون ويقدم ساخناً بجانب الصوص.
5 min
Näringsvärde
Äggper 100gVitt mjölper 100gOljaper 100gCitronjuiceper 100gBalsamvinägerper 100gMajonnäsper 100gSenapper 100gOliveoljaper 100gVattenper 100gPersiljaper 100gSaltper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.