روبيان بانيه مع صلصة برميزان
Malzemeler
- روبيان أو قريدس، طازج متوسط الحجم منظف ومقشر تماما800 غرام
Yumurta2 حبة
Beyaz un100 غرام- بقسماط أو كعك مطحون100 غرام
- بصلة وسط، مفروم ناعم1 حبة
Yağ1 كوب- جبنة برميزان150 غرام
- فص ثوم مهروس5 فص
Limon Suyu2 ملعقة كبيرة
Balsamik sirke1 ملعقة كبيرة- ليمون حامض، مقطعة شرائح1 حبة
Mayonez1 ملعقة كبيرة
Hardal1 ملعقة كبيرة- بهار، أبيض1 ملعقة صغيرة
Zeytinyağı1 ملعقة كبيرة
Su0.5 كوب
Maydanoz1 ملعقة كبيرة
Tuz1 ملعقة صغيرة
Adımlar
- 1
تحضير الصلصة، توضع جبنة البارميزان في الخلاط مع نصف كمبة الثوم وتضرب حتى تنعم، يضاف الخردل، المايونيز، البقدونس المفروم، زيت الزيتون، ملعقة كبيرة عصير ليمون وبعض الملح والماء إلى الخلاط وتضرب حتى نحصل على صوص كثيف. نضع الصوص في طبق جانبي.
10 dkGerekli Aletler:
Blender - 2
لتحضير الروبيان، يغسل الروبيان جيداً ويتبل بعصير الليمون، الخل البلسمك، البصل المفروم، الثوم المهروس، الملح والفلفل الابيض، يترك في البراد لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلة.
120 dk - 3
نخلط قليلاً من الملح والفلفل الابيض على الناشف مع بودرة الكعك.
5 dk - 4
يحمى الزيت النباتي في المقلاة على نار عالية فى البداية.
5 dkGerekli Aletler:
Tava - 5
يغمس الروبيان في الدقيق ثم البيض ثم بودرة الكعك ويوضع في المقلاة، تخفف النار قليلاً ويقلب الروبيان حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من الخارج.
10 dk - 6
يصفى الروبيان بعد انضاجه من الزيت، يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس وشرائح الليمون ويقدم ساخناً بجانب الصوص.
5 dk
Besin Değerleri
Yumurta100g içinBeyaz un100g içinYağ100g içinLimon Suyu100g içinBalsamik sirke100g içinMayonez100g içinHardal100g içinZeytinyağı100g içinSu100g içinMaydanoz100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.