Rice with Bechamel

Faisal El-Hassanالطاهي

المكونات

• أرز
  500 grams
• عرق الهيل
  2 pieces
• أوراق غار
  0
• ملح
  0
• بهار أسود
  0
• Minced meat or liver and gizzards
  500 grams
• بصل
  1 piece
• فلفل أخضر
  1 piece
• Garlic clove
  1
• جوزة الطيب
  0
• بهارات مشكلة
  0
• حل
  3 cups
• دقيق
  5 tablespoons
• جبن كيري
  1 piece
• Roman cheese
  1 slice
• جبن موزاريلا
  0

الخطوات

1. 1

   Place the rice in a pot on the stove and add salt, pepper, 2 cardamom pods, and bay leaves (to taste), and stir well.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Pot

   5 دقيقة
2. 2

   Add water over the rice until it is covered and cover the pot until the water is absorbed.

   5 دقيقة
3. 3

   Reduce the heat to very low and let it cook.

   10 دقيقة
4. 4

   Once cooked, remove the cardamom and bay leaves and any spices that can be taken out.

   5 دقيقة
5. 5

   While the rice is cooking, prepare the minced meat or (liver and gizzards); the method is the same: place a pot or pan with a lid on the stove with a little oil.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Pot

   🍳

   Pan

   5 دقيقة
6. 6

   Sauté the onion briefly, then add the pepper and sauté it a little, then add the garlic clove, followed by the minced meat or (liver and gizzards), salt, pepper, nutmeg, and spices (to taste).

   5 دقيقة
7. 7

   Stir briefly, then cover for 5 to 10 minutes.

   10 دقيقة
8. 8

   While it is cooking, start making the bechamel; combine the ingredients in the blender and blend well.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
9. 9

   Place them in a pot without a lid on the stove until it thickens slightly and let it cool a bit.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Pot

   5 دقيقة
10. 10

    Add about 2 ladles of the bechamel to the rice after it has cooled slightly and stir well.

    5 دقيقة
11. 11

    Spread half of the rice in a baking dish, then add the minced meat or (liver and gizzards) on top.

    5 دقيقة
12. 12

    Spread the remaining rice and top it with the remaining bechamel, then sprinkle mozzarella cheese on top.

    5 دقيقة
13. 13

    Place it in the oven or microwave until the bechamel is cooked and the top is browned.

    10 دقيقة
14. 14

    Wait until it cools to cut it into firm pieces.

    5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

عرق الهيللكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.8 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.5 g

أوراق غارلكل 100غ

الطاقة313 kcal

البروتين7.6 g

إجمالي الدهون8.4 g

الكربوهيدرات74.9 g

الألياف الغذائية26.3 g

إجمالي السكريات0.3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

فلفل أخضرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

جوزة الطيبلكل 100غ

الطاقة525 kcal

البروتين5.84 g

إجمالي الدهون36.31 g

الكربوهيدرات49.29 g

الألياف الغذائية20.8 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

حللكل 100غ

الطاقة150 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات3 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

جبن كيريلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون25 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات2 g

جبن موزاريلالكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية