Rice with Bechamel

Faisal El-HassanШеф-повар

Ингредиенты

• Рис
  500 grams
• Кардамон
  2 pieces
• Лавровые листья
  0
• Соль
  0
• Чёрный перец
  0
• Minced meat or liver and gizzards
  500 grams
• Лук
  1 piece
• Зеленый Перец
  1 piece
• Garlic clove
  1
• Мускатный орех
  0
• Смесь специй
  0
• Молоко
  3 cups
• Мука
  5 tablespoons
• Сыр Kiri
  1 piece
• Roman cheese
  1 slice
• Моцарелла
  0

Шаги

1. 1

   Place the rice in a pot on the stove and add salt, pepper, 2 cardamom pods, and bay leaves (to taste), and stir well.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Pot

   5 мин.
2. 2

   Add water over the rice until it is covered and cover the pot until the water is absorbed.

   5 мин.
3. 3

   Reduce the heat to very low and let it cook.

   10 мин.
4. 4

   Once cooked, remove the cardamom and bay leaves and any spices that can be taken out.

   5 мин.
5. 5

   While the rice is cooking, prepare the minced meat or (liver and gizzards); the method is the same: place a pot or pan with a lid on the stove with a little oil.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Pot

   🍳

   Pan

   5 мин.
6. 6

   Sauté the onion briefly, then add the pepper and sauté it a little, then add the garlic clove, followed by the minced meat or (liver and gizzards), salt, pepper, nutmeg, and spices (to taste).

   5 мин.
7. 7

   Stir briefly, then cover for 5 to 10 minutes.

   10 мин.
8. 8

   While it is cooking, start making the bechamel; combine the ingredients in the blender and blend well.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
9. 9

   Place them in a pot without a lid on the stove until it thickens slightly and let it cool a bit.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Pot

   5 мин.
10. 10

    Add about 2 ladles of the bechamel to the rice after it has cooled slightly and stir well.

    5 мин.
11. 11

    Spread half of the rice in a baking dish, then add the minced meat or (liver and gizzards) on top.

    5 мин.
12. 12

    Spread the remaining rice and top it with the remaining bechamel, then sprinkle mozzarella cheese on top.

    5 мин.
13. 13

    Place it in the oven or microwave until the bechamel is cooked and the top is browned.

    10 мин.
14. 14

    Wait until it cools to cut it into firm pieces.

    5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Кардамонна 100 г

Энергетическая ценность311 kcal

Белки10.8 g

Всего жиров6.7 g

Углеводы68.5 g

Пищевые волокна28 g

Всего сахаров0.5 g

Лавровые листьяна 100 г

Энергетическая ценность313 kcal

Белки7.6 g

Всего жиров8.4 g

Углеводы74.9 g

Пищевые волокна26.3 g

Всего сахаров0.3 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Зеленый Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Мускатный орехна 100 г

Энергетическая ценность525 kcal

Белки5.84 g

Всего жиров36.31 g

Углеводы49.29 g

Пищевые волокна20.8 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Молокона 100 г

Энергетическая ценность150 kcal

Белки8 g

Всего жиров10 g

Углеводы5 g

Всего сахаров3 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Сыр Kiriна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров25 g

Углеводы5 g

Всего сахаров2 g

Моцареллана 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки22 g

Всего жиров22 g

Углеводы2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги