Riz au béchamel

Amr Al-Rashidالطاهي

المكونات

• أرز
  500 grammes
• عرق الهيل
  2 gousse
• ورق الغار
  0
• ملح
  0
• بهار أسود
  0
• Viande hachée ou foie et gésiers
  500 grammes
• بصل
  1 unité
• فلفل أخضر
  1 unité
• Gousse d'ail
  1
• عقدة صفراء
  0
• بهارات مشكلة
  0
• حل
  3 tasse
• دقيق
  5 cuillère à soupe
• جبن كيري
  1 unité
• جبن رومي
  1 tranche
• Fromage mozzarella
  0

الخطوات

1. 1

   Mettre le riz dans une casserole sur le feu et ajouter le sel, le poivre, 2 gousses de cardamome et une feuille de laurier (selon le goût) et bien mélanger.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Casserole

   5 دقيقة
2. 2

   Ajouter de l'eau au riz jusqu'à ce qu'il soit couvert et couvrir la casserole jusqu'à ce que le riz absorbe l'eau.

   5 دقيقة
3. 3

   Réduire le feu au minimum et laisser cuire.

   10 دقيقة
4. 4

   Une fois cuit, retirer les gousses de cardamome, la feuille de laurier et toute épice qui pourrait être retirée.

   5 دقيقة
5. 5

   Pendant que le riz cuit, préparer la viande hachée ou (le foie et les gésiers), la méthode est la même : mettre une casserole ou une poêle avec couvercle sur le feu avec un peu d'huile.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Casserole

   🍳

   Poêle

   5 دقيقة
6. 6

   Faire revenir l'oignon un peu, puis ajouter le poivron et le faire revenir un peu, puis ajouter la gousse d'ail, puis la viande hachée ou (le foie et les gésiers) avec le sel, le poivre, la noix de muscade et les épices (selon le goût).

   5 دقيقة
7. 7

   Mélanger un peu puis couvrir pendant 5 à 10 minutes.

   10 دقيقة
8. 8

   Pendant qu'il cuit, commencer à préparer le béchamel, mettre les ingrédients dans le mixeur et bien les mixer.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
9. 9

   Mettre le mélange dans une casserole sans couvercle sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe un peu et laisser refroidir un peu.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Casserole

   5 دقيقة
10. 10

    Ajouter environ 2 louches de béchamel sur le riz après qu'il ait légèrement refroidi et bien mélanger.

    5 دقيقة
11. 11

    Étaler la moitié du riz dans un plat allant au four, puis ajouter la viande hachée ou (le foie et les gésiers) par-dessus.

    5 دقيقة
12. 12

    Étaler le reste du riz et mettre le reste de béchamel par-dessus, saupoudrer de fromage mozzarella.

    5 دقيقة
13. 13

    Mettre au four ou au micro-ondes jusqu'à ce que le béchamel soit cuit et que le dessus soit doré.

    10 دقيقة
14. 14

    Attendre qu'il refroidisse pour le couper en morceaux bien formés.

    5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

عرق الهيللكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.8 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.5 g

ورق الغارلكل 100غ

الطاقة313 kcal

البروتين7.6 g

إجمالي الدهون8.4 g

الكربوهيدرات74.9 g

الألياف الغذائية26.3 g

إجمالي السكريات0.4 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

فلفل أخضرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

عقدة صفراءلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات10 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

حللكل 100غ

الطاقة150 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات3 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

جبن كيريلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون25 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات2 g

جبن روميلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية