Zutaten
Reis500 grammes
Kardamom2 gousse
Lorbeerblatt0
Salz0
Schwarzer Pfeffer0- Viande hachée ou foie et gésiers500 grammes
Zwiebel1 unité
Grüner Pfeffer1 unité- Gousse d'ail1
Gelber Knoten0
Gemischte Gewürze0
Milch3 tasse
Mehl5 cuillère à soupe
Kiri Käse1 unité
Rumi Käse1 tranche- Fromage mozzarella0
Schritte
- 1
Mettre le riz dans une casserole sur le feu et ajouter le sel, le poivre, 2 gousses de cardamome et une feuille de laurier (selon le goût) et bien mélanger.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Casserole - 2
Ajouter de l'eau au riz jusqu'à ce qu'il soit couvert et couvrir la casserole jusqu'à ce que le riz absorbe l'eau.
5 Min - 3
Réduire le feu au minimum et laisser cuire.
10 Min - 4
Une fois cuit, retirer les gousses de cardamome, la feuille de laurier et toute épice qui pourrait être retirée.
5 Min - 5
Pendant que le riz cuit, préparer la viande hachée ou (le foie et les gésiers), la méthode est la même : mettre une casserole ou une poêle avec couvercle sur le feu avec un peu d'huile.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Casserole🍳Poêle - 6
Faire revenir l'oignon un peu, puis ajouter le poivron et le faire revenir un peu, puis ajouter la gousse d'ail, puis la viande hachée ou (le foie et les gésiers) avec le sel, le poivre, la noix de muscade et les épices (selon le goût).
5 Min - 7
Mélanger un peu puis couvrir pendant 5 à 10 minutes.
10 Min - 8
Pendant qu'il cuit, commencer à préparer le béchamel, mettre les ingrédients dans le mixeur et bien les mixer.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Mixer - 9
Mettre le mélange dans une casserole sans couvercle sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe un peu et laisser refroidir un peu.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Casserole - 10
Ajouter environ 2 louches de béchamel sur le riz après qu'il ait légèrement refroidi et bien mélanger.
5 Min - 11
Étaler la moitié du riz dans un plat allant au four, puis ajouter la viande hachée ou (le foie et les gésiers) par-dessus.
5 Min - 12
Étaler le reste du riz et mettre le reste de béchamel par-dessus, saupoudrer de fromage mozzarella.
5 Min - 13
Mettre au four ou au micro-ondes jusqu'à ce que le béchamel soit cuit et que le dessus soit doré.
10 Min - 14
Attendre qu'il refroidisse pour le couper en morceaux bien formés.
5 Min
Nährwertangaben
Reispro 100gKardamompro 100gLorbeerblattpro 100gSalzpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gZwiebelpro 100gGrüner Pfefferpro 100gGelber Knotenpro 100gGemischte Gewürzepro 100gMilchpro 100gMehlpro 100gKiri Käsepro 100gRumi Käsepro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.