Συστατικά
Ρύζι500 grammes
Κάρδαμο2 gousse
Φύλλο δάφνης0
Αλάτι0
Μαύρο πιπέρι0- Viande hachée ou foie et gésiers500 grammes
Κρεμμύδι1 unité
Πράσινη Πιπεριά1 unité- Gousse d'ail1
Κίτρινο Κόμπο0
Μίγμα μπαχαρικών0
Γάλα3 tasse
Αλεύρι5 cuillère à soupe
Τυρί Kiri1 unité
Τυρί Ρούμι1 tranche- Fromage mozzarella0
Βήματα
- 1
Mettre le riz dans une casserole sur le feu et ajouter le sel, le poivre, 2 gousses de cardamome et une feuille de laurier (selon le goût) et bien mélanger.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Casserole - 2
Ajouter de l'eau au riz jusqu'à ce qu'il soit couvert et couvrir la casserole jusqu'à ce que le riz absorbe l'eau.
5 λεπτά - 3
Réduire le feu au minimum et laisser cuire.
10 λεπτά - 4
Une fois cuit, retirer les gousses de cardamome, la feuille de laurier et toute épice qui pourrait être retirée.
5 λεπτά - 5
Pendant que le riz cuit, préparer la viande hachée ou (le foie et les gésiers), la méthode est la même : mettre une casserole ou une poêle avec couvercle sur le feu avec un peu d'huile.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Casserole🍳Poêle - 6
Faire revenir l'oignon un peu, puis ajouter le poivron et le faire revenir un peu, puis ajouter la gousse d'ail, puis la viande hachée ou (le foie et les gésiers) avec le sel, le poivre, la noix de muscade et les épices (selon le goût).
5 λεπτά - 7
Mélanger un peu puis couvrir pendant 5 à 10 minutes.
10 λεπτά - 8
Pendant qu'il cuit, commencer à préparer le béchamel, mettre les ingrédients dans le mixeur et bien les mixer.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπλέντερ - 9
Mettre le mélange dans une casserole sans couvercle sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe un peu et laisser refroidir un peu.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Casserole - 10
Ajouter environ 2 louches de béchamel sur le riz après qu'il ait légèrement refroidi et bien mélanger.
5 λεπτά - 11
Étaler la moitié du riz dans un plat allant au four, puis ajouter la viande hachée ou (le foie et les gésiers) par-dessus.
5 λεπτά - 12
Étaler le reste du riz et mettre le reste de béchamel par-dessus, saupoudrer de fromage mozzarella.
5 λεπτά - 13
Mettre au four ou au micro-ondes jusqu'à ce que le béchamel soit cuit et que le dessus soit doré.
10 λεπτά - 14
Attendre qu'il refroidisse pour le couper en morceaux bien formés.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Ρύζιανά 100gΚάρδαμοανά 100gΦύλλο δάφνηςανά 100gΑλάτιανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΚρεμμύδιανά 100gΠράσινη Πιπεριάανά 100gΚίτρινο Κόμποανά 100gΜίγμα μπαχαρικώνανά 100gΓάλαανά 100gΑλεύριανά 100gΤυρί Kiriανά 100gΤυρί Ρούμιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.