Ingredientes
Arroz500 grammes
Cardamomo2 gousse
Hoja de laurel0
Sal0
Pimienta negra0- Viande hachée ou foie et gésiers500 grammes
Cebolla1 unité
Pimiento Verde1 unité- Gousse d'ail1
Nudo Amarillo0
Especias mixtas0
Leche3 tasse
Harina5 cuillère à soupe
Queso Kiri1 unité
Queso Rumi1 tranche- Fromage mozzarella0
Pasos
- 1
Mettre le riz dans une casserole sur le feu et ajouter le sel, le poivre, 2 gousses de cardamome et une feuille de laurier (selon le goût) et bien mélanger.
recipe.minutesHerramientas necesarias:🍳Casserole - 2
Ajouter de l'eau au riz jusqu'à ce qu'il soit couvert et couvrir la casserole jusqu'à ce que le riz absorbe l'eau.
recipe.minutes - 3
Réduire le feu au minimum et laisser cuire.
recipe.minutes - 4
Une fois cuit, retirer les gousses de cardamome, la feuille de laurier et toute épice qui pourrait être retirée.
recipe.minutes - 5
Pendant que le riz cuit, préparer la viande hachée ou (le foie et les gésiers), la méthode est la même : mettre une casserole ou une poêle avec couvercle sur le feu avec un peu d'huile.
recipe.minutesHerramientas necesarias:🍳Casserole🍳Poêle - 6
Faire revenir l'oignon un peu, puis ajouter le poivron et le faire revenir un peu, puis ajouter la gousse d'ail, puis la viande hachée ou (le foie et les gésiers) avec le sel, le poivre, la noix de muscade et les épices (selon le goût).
recipe.minutes - 7
Mélanger un peu puis couvrir pendant 5 à 10 minutes.
recipe.minutes - 8
Pendant qu'il cuit, commencer à préparer le béchamel, mettre les ingrédients dans le mixeur et bien les mixer.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Batidora - 9
Mettre le mélange dans une casserole sans couvercle sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe un peu et laisser refroidir un peu.
recipe.minutesHerramientas necesarias:🍳Casserole - 10
Ajouter environ 2 louches de béchamel sur le riz après qu'il ait légèrement refroidi et bien mélanger.
recipe.minutes - 11
Étaler la moitié du riz dans un plat allant au four, puis ajouter la viande hachée ou (le foie et les gésiers) par-dessus.
recipe.minutes - 12
Étaler le reste du riz et mettre le reste de béchamel par-dessus, saupoudrer de fromage mozzarella.
recipe.minutes - 13
Mettre au four ou au micro-ondes jusqu'à ce que le béchamel soit cuit et que le dessus soit doré.
recipe.minutes - 14
Attendre qu'il refroidisse pour le couper en morceaux bien formés.
recipe.minutes
Datos nutricionales
Arrozpor 100gCardamomopor 100gHoja de laurelpor 100gSalpor 100gPimienta negrapor 100gCebollapor 100gPimiento Verdepor 100gNudo Amarillopor 100gEspecias mixtaspor 100gLechepor 100gHarinapor 100gQueso Kiripor 100gQueso Rumipor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.