رز بالبشاميل

Omar Al-Zaabiխոհարար

Բաղադրիչներ

• Բրինձ
  500 غرام
• Կարդամոն
  2 حبة
• Դափնու տերև
  0
• Աղ
  0
• Սև պղպեղ
  0
• لحم مفروم أو كبد وقوانص
  500 غرام
• Սոխ
  1 حبة
• Կանաչ Պղպեղ
  1 حبة
• فص ثوم
  1
• Մուսկատ
  0
• Խառնաբույրեր
  0
• Յոգուրտ
  3 كوب
• Ալյուր
  5 ملعقة كبيرة
• جبنة كيري
  1 حبة
• Ռումի պանիր
  1 شرحة
• Մոցարելլա պանիր
  0

Քայլեր

1. 1

   نضع الرز في حلة على النار ونضع فوقه الملح والفلفل و2حبهان وورق لورى(بحسب الرغبة) ونقلب جيدا.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   حلة

   5 րոպե
2. 2

   نضع الماء فوق الرز حتى تغطيه ونغطي الحلة حتي يتشرب الماء.

   5 րոպե
3. 3

   نهدي النار جدا ونتركة ينضج.

   10 րոպե
4. 4

   بعد نضجه نتخلص من الحبهان وورق اللورى واي بهار يمكن نزعه.

   5 րոպե
5. 5

   اثناء نضج الرز نقوم بتحضير العصاج او (الكبد والقوانص) الطريقة واحدة وهي كالاتي نضع حلة او طاسة لها غطاء على النار بها قليل جدا من الزيت.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   حلة

   🍳

   طاسة

   5 րոպե
6. 6

   نشوح به البصل قليلا ثم نضيف الفلفل ونشوحه قليلا ثم نضيف فص الثوم ثم العصاج او (الكبد والقوانص) والملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات(حسب الرغبة).

   5 րոպե
7. 7

   نقلب قليلا ثم نغطي لمدة من 5 الي 10 دقائق.

   10 րոպե
8. 8

   اثناء نضجه نبدا بعمل البشاميل، نضع المقادير معا في الخلاط ونضربهم جيدا.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Բլենդեր

   5 րոպե
9. 9

   نضعهم في حلة بدون غطاء على النار حتى تتماسك قليلا ونتركها تبرد قليلا.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   حلة

   5 րոպե
10. 10

    نضع حوالي 2 مغرفة من البشاميل على الرز بعد ان يبرد قليلا ويقلب جيدا.

    5 րոպե
11. 11

    تفرد نصف كمية الرز في صينية للفرن ثم يضاف فوقها العصاج او (الكبد والقوانص).

    5 րոպե
12. 12

    يفرد باقي الرز ويوضع فوقه البشاميل الباقي، يرش على الوجة الجبنة الموزاريلا.

    5 րոպե
13. 13

    يدخل الفرن او الميكروويف حتى ينضج البشاميل ويحمر الوجة.

    10 րոպե
14. 14

    ننتظر حتى يبرد ليتم قطعه قطع متماسكة.

    5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա130 kcal

Սպիտակուցներ2.7 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր28.2 g

Մանրաթելեր0.4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Կարդամոն100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր6 g

Ածխաջրեր68 g

Մանրաթելեր28 g

Դափնու տերև100գ-ի համար

Էներգիա313 kcal

Սպիտակուցներ7.6 g

Ընդհանուր ճարպեր8.4 g

Ածխաջրեր74.9 g

Մանրաթելեր26.3 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա251 kcal

Սպիտակուցներ10.95 g

Ընդհանուր ճարպեր3.3 g

Ածխաջրեր64.81 g

Մանրաթելեր26.2 g

Ընդհանուր շաքարներ0.64 g

Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա40 kcal

Սպիտակուցներ1.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր9.34 g

Մանրաթելեր1.7 g

Ընդհանուր շաքարներ4.24 g

Կանաչ Պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Մուսկատ100գ-ի համար

Էներգիա525 kcal

Սպիտակուցներ5.84 g

Ընդհանուր ճարպեր36.31 g

Ածխաջրեր49.29 g

Մանրաթելեր20.8 g

Խառնաբույրեր100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Յոգուրտ100գ-ի համար

Էներգիա61 kcal

Սպիտակուցներ3.3 g

Ընդհանուր ճարպեր3.3 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ4.7 g

Վիտամին B120.46 mcg

Յոդ26 mcg

Ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10.33 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76.31 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Ռումի պանիր100գ-ի համար

Էներգիա61 kcal

Սպիտակուցներ3.3 g

Ընդհանուր ճարպեր3.3 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ4.7 g

Վիտամին B120.46 mcg

Յոդ26 mcg

Մոցարելլա պանիր100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ22 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր2 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ