رز بالبشاميل

Omar Al-ZaabiШеф-повар

Ингредиенты

• Рис
  500 غرام
• Кардамон
  2 حبة
• Лавровый лист
  0
• Соль
  0
• Черный перец
  0
• لحم مفروم أو كبد وقوانص
  500 غرام
• Лук
  1 حبة
• Зеленый Перец
  1 حبة
• فص ثوم
  1
• Мускатный орех
  0
• Смесь специй
  0
• Йогурт
  3 كوب
• Мука
  5 ملعقة كبيرة
• جبنة كيري
  1 حبة
• Сыр Руми
  1 شرحة
• Моцарелла
  0

Шаги

1. 1

   نضع الرز في حلة على النار ونضع فوقه الملح والفلفل و2حبهان وورق لورى(بحسب الرغبة) ونقلب جيدا.

   Необходимая посуда:

   🍳

   حلة

   5 мин.
2. 2

   نضع الماء فوق الرز حتى تغطيه ونغطي الحلة حتي يتشرب الماء.

   5 мин.
3. 3

   نهدي النار جدا ونتركة ينضج.

   10 мин.
4. 4

   بعد نضجه نتخلص من الحبهان وورق اللورى واي بهار يمكن نزعه.

   5 мин.
5. 5

   اثناء نضج الرز نقوم بتحضير العصاج او (الكبد والقوانص) الطريقة واحدة وهي كالاتي نضع حلة او طاسة لها غطاء على النار بها قليل جدا من الزيت.

   Необходимая посуда:

   🍳

   حلة

   🍳

   طاسة

   5 мин.
6. 6

   نشوح به البصل قليلا ثم نضيف الفلفل ونشوحه قليلا ثم نضيف فص الثوم ثم العصاج او (الكبد والقوانص) والملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات(حسب الرغبة).

   5 мин.
7. 7

   نقلب قليلا ثم نغطي لمدة من 5 الي 10 دقائق.

   10 мин.
8. 8

   اثناء نضجه نبدا بعمل البشاميل، نضع المقادير معا في الخلاط ونضربهم جيدا.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
9. 9

   نضعهم في حلة بدون غطاء على النار حتى تتماسك قليلا ونتركها تبرد قليلا.

   Необходимая посуда:

   🍳

   حلة

   5 мин.
10. 10

    نضع حوالي 2 مغرفة من البشاميل على الرز بعد ان يبرد قليلا ويقلب جيدا.

    5 мин.
11. 11

    تفرد نصف كمية الرز في صينية للفرن ثم يضاف فوقها العصاج او (الكبد والقوانص).

    5 мин.
12. 12

    يفرد باقي الرز ويوضع فوقه البشاميل الباقي، يرش على الوجة الجبنة الموزاريلا.

    5 мин.
13. 13

    يدخل الفرن او الميكروويف حتى ينضج البشاميل ويحمر الوجة.

    10 мин.
14. 14

    ننتظر حتى يبرد ليتم قطعه قطع متماسكة.

    5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Кардамонна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров6 g

Углеводы68 g

Пищевые волокна28 g

Лавровый листна 100 г

Энергетическая ценность313 kcal

Белки7.6 g

Всего жиров8.4 g

Углеводы74.9 g

Пищевые волокна26.3 g

Всего сахаров0.5 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Зеленый Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Мускатный орехна 100 г

Энергетическая ценность525 kcal

Белки5.84 g

Всего жиров36.31 g

Углеводы49.29 g

Пищевые волокна20.8 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Йогуртна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров4.7 g

Витамин B120.46 mcg

Йод26 mcg

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Сыр Румина 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров4.7 g

Витамин B120.46 mcg

Йод26 mcg

Моцареллана 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки22 g

Всего жиров22 g

Углеводы2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги