وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
60 دقيقة
الوقت الكلي
70 دقيقة
الوجبات
4
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
600 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- ١ كيلوغرام دجاجة، بالجلد منظفة مقسومة بالنصف1 كيلوغرام
- ١ مكعب مرق دجاج1 مكعب
- ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كمون1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كزبرة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كركم1 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره هيل مطحون0.3 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره زيت1 ملعقة صغيرة
- ١ عصير ليمون حامض1 عصير
- ٢ كوب أرز2 كوب
- ١ فلفل حار1 حبة
- ١/٢ فلفل رومي، مقطعة قطع كبار0.5 حبة
- ١ عود قرفة1 عود
- ٣ حب هيل3 حب
- ٣ كبش قرنفل3 كبش
- ٢ ملعقة كبيرة زيت، أو زبدة2 ملعقة كبيرة
ملح0
الخطوات
- 1
تخلط مكونات التتبيل جيداً وتتبل الدجاجة من كل الجهات.
5 دقيقة - 2
في قدر مناسب للفرن، يوضع الارز، الملح، الزيت، القرفة، الهيل، القرنفل، قرن الفلفل وقطع الفلفل الرومي، يضاف ماء مغلي كاف تقريبا 2 سم فوق الارز.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
يغطى القدر بطبقة قصدير، يعمل فيها شقوق بالسكين ويوضع الدجاج بحيث يكون الجلد للاسفل ويغطى جيدا بطبقة قصدير اخرى.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ورق قصدير - 4
تدخل القدر إلى الفرن وتترك من 50 اى 60 دقيقة.
60 دقيقة - 5
يرفع القصدير عن الدجاج ويقلب ثم يحمر لياخد لون حلو.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
20 g
40 g
70 g
الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)ملحلكل 100غ
ملحلكل 100غ100 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلالخالي من الحليب ومشتقاتهلزيادة الوزن