رز بالدجاج في الفرن
جربوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة الأرز بالدجاج في الفرن، حيث يجتمع الأرز الشهي مع قطع الدجاج المتبلة بتوابل غنية، مما يخلق نكهة لا تقاوم. هذه الوصفة مثالية لتقديم وجبة مميزة لعائلتك أو ضيوفك، مع لمسة من البهارات التي تضفي طابعاً خاصاً على كل قضمة.
المكونات
- ١ كيلوغرام دجاجة، بالجلد منظفة مقسومة بالنصف1 كيلوغرام
- ١ مكعب مرق دجاج1 مكعب
- ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كمون1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كزبرة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كركم1 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره هيل مطحون0.3 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره زيت1 ملعقة صغيرة
- ١ عصير ليمون حامض1 عصير
- ٢ كوب أرز2 كوب
- ١ فلفل حار1 حبة
- ١/٢ فلفل رومي، مقطعة قطع كبار0.5 حبة
- ١ عود قرفة1 عود
- ٣ حب هيل3 حب
- ٣ كبش قرنفل3 كبش
- ٢ ملعقة كبيرة زيت، أو زبدة2 ملعقة كبيرة
ملح0
الخطوات
- 1
قم بخلط مكونات التتبيلة جيداً، ثم تأكد من تتبيل الدجاجة من جميع الجهات.
5 دقيقة - 2
في قدر مناسب للفرن، ضع الأرز مع الملح، الزيت، القرفة، الهيل، القرنفل، وقطع الفلفل الرومي. ثم أضف ماء مغلي يكفي ليكون حوالي 2 سم فوق مستوى الأرز.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
غطِ القدر بطبقة من القصدير، مع عمل شقوق بالسكين، ثم ضع الدجاج بحيث يكون الجلد موجهًا للأسفل، وغطه جيداً بطبقة أخرى من القصدير.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ورق قصدير - 4
أدخل القدر إلى الفرن واتركه لمدة تتراوح بين 50 إلى 60 دقيقة.
60 دقيقة - 5
قم بإزالة القصدير عن الدجاج، ثم اقلبه وادخله الفرن مرة أخرى ليحمر ويأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ