رقاقات مقلية بالجبن ولا أهون

Ali El-Masriالطاهي

المكونات

• ٢٥٠ غرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)، مثلثة الشكل
  250 غرام
• ٢٥٠ غرام جبن الفيتا، مهروسة بالشوكة
  250 غرام
• ٢٠٠ غرام جبن موزاريلا، مبشورة
  200 غرام
• ٣ ملعقة كبيرة دقيق، مذوب في 1.5 ملعقة كبيرة من الماء
  3 ملعقة كبيرة
• ١ ١/٢ كوب زيت، للقلي
  1.5 كوب

الخطوات

1. 1

   يُمزج جبن الموزاريلا مع جبن الفيتا في وعاء.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   يوضع مقدار ملعقة كبيرة واحدة من مزيج الجبنة في إحدى الرقاقات المثلثة الشكل على بعد 2 سنتم من الأسفل، ثم تُلفّ الرقاقة من الأسفل الى الأعلى. يُغمّس طرف الرقاقة ببعض الدقيق والماء لكي تلتصق أطراف الرقاقة جيداً. يُكرر الأمر بما تبقى من عجين وجبنة.

   10 دقيقة
3. 3

   تُقلى الرقاقات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين، مع تقليبها بين الحين والآخر.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
4. 4

   تُرفع الرقاقات عن النار وتُقدّم ساخنة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية