رقاقات مقلية بالجبن

Şule Ekşioğluالطاهي

المكونات

• عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة) مثلثة الشكل
  250 غرام
• جبن الفيتا، مهروسة بالشوكة
  250 غرام
• جبن موزاريلا، مبشورة
  200 غرام
• دقيق، مذوب في 1.5 ملعقة كبيرة من الماء
  3 ملعقة كبيرة
• زيت للقلي
  0

الخطوات

1. 1

   يُمزج جبن الموزاريلا مع جبن الفيتا في وعاء.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   يوضع مقدار ملعقة كبيرة واحدة من مزيج الجبنة في إحدى الرقاقات المثلثة الشكل على بعد 2 سنتم من الأسفل، ثم تُلفّ الرقاقة من الأسفل الى الأعلى. يُغمّس طرف الرقاقة ببعض الدقيق والماء لكي تلتصق أطراف الرقاقة جيداً. يُكرر الأمر بما تبقى من عجين وجبنة.

   10 دقيقة
3. 3

   تُقلى الرقاقات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين، مع تقليبها بين الحين والآخر.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
4. 4

   تُرفع الرقاقات عن النار وتُقدّم ساخنة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية