رز الزربيان
تذوق بتجربة نكهة لا تُنسى مع وصفة رز الزربيان الشهية! تجمع هذه الوصفة بين الأرز والدجاج مع لمسة من البهارات الفريدة، لتقدم لك طبقاً غنياً ومليئاً بالنكهات. تابع الخطوات البسيطة لتحضير هذا الطبق الرائع الذي سيبهرك ويجعل مائدتك أكثر تميزاً.
المكونات
- نصف دجاجة0.5 دجاجة
- 3 أكواب أرز بسمتي3 أكواب
- 2 بصلة كبيرة2 بصلات
- بطاطا حسب الرغبة0
- 6 فص ثوم كبير، مفروم6 فصوص
- 4 عيدان قرفة4 عيدان
- 4 هيل4 حب
- 4 فلفل أسود حب4 حب
- 4 قرنفل4
- 1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة كاري1 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة
- 2 كوب ماء2 أكواب
- ربع كوب زيت نباتي للقلي0.3 كوب
الخطوات
- 1
قم بتقطيع الدجاج إلى قطعتين، ثم قشر البطاطس وقطعها إلى نصفين. ضعها في القدر مع إضافة البهارات والثوم، ثم امزج المكونات جيداً واتركها جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
قم بتقطيع البصل إلى شرائح طويلة، ثم قم بتحميره حتى يصبح لونه داكنًا. بعد ذلك، أضف الماء واتركه جانباً مع الاستمرار في التحريك والضغط على البصل حتى يتحول لون الماء إلى بني غامق. تخلص من البصل المحروق واحتفظ بالماء فقط.
5 دقيقة - 3
أضف ماء البصل إلى المكونات السابقة في القدر مع إضافة كوب إضافي من الماء. قلب الخليط على النار لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لون المكونات بنياً.
15 دقيقة - 4
اسلق الأرز في قدر آخر بمقدار مناسب من الماء مع الملح والزيت، واتركه حتى يستوي نصف استواء فقط.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
أضف طبقة الأرز فوق خليط الدجاج في القدر، ثم رش ملعقتين من زيت البصل فوق طبقة الأرز.
5 دقيقة - 6
في فنجان صغير، ضع قليلاً من الزيت ثم أضف فحمة مشتعلة إلى الزيت.
5 دقيقة - 7
ضع الفنجان في القدر وقم بتغطية القدر بسرعة. اتركه على نار هادئة لمدة ساعة وربع، ثم قدّم الطبق.
75 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ